アジアななます

ちょっとピリ辛のさっぱりなます

材料（２人分）

◆大根　４cm
◆塩　小さじ１／３
◆ナンプラー　大さじ１／２
◆酢　大さじ１
◆砂糖　小さじ１
◆赤唐辛子　１／２本

作り方

大根は縦にスライスしてから繊維にそって千切りにする。ボールに入れて塩をふり、３分ほど馴染ませておく。

別にボールにナンプラー、酢、砂糖、種を取って手で細かくちぎった赤唐辛子をいれてよく混ぜておく。

（１）の大根を水でさっと洗ってから水気をかたーく絞り、（２）に加えて和えたら出来上がり♪

ナンプラーを使って、なおかつちょっぴり辛くしたので
アジアっぽくなってます。

余計な味付をしていないシンプルなおかずなので、
箸休めにピッタリですよ。