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もやしのゴママヨ和え

gomamoyashi.JPG

もやしをサクッと食べられる料理。

材料(3~4人分)

◆もやし 1袋
◆きゅうり 1/2本
◆練りゴマ 大さじ1
◆マヨネーズ 大さじ3
◆しょう油 大さじ1

作り方

(1)もやしは塩を入れた熱湯で下ゆでする。きゅうりは縦半分に切ってから斜めにスライスし、塩もみする。
(2)ボールで調味料を混ぜ合わせ、もやしと塩気を洗い流して水気を絞ったきゅうりを加えて和える。

まあ、なんて簡単なんでしょう。
練りゴマを入れすぎるとくどくなってしまうので、気をつけてください。
美味しいには美味しいんだけど、何となく味にパンチが無いような気がした。
まだ改良の余地あり。

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