豆腐とコーンの中華サラダ
とっても簡単！
中華風味の豆腐サラダです。
ｺｰﾝがたっぷりのっているので、優しい味に仕上がってます。
では、レシピです。
材料（３～４人分）
◆レタス 3枚（大）
◆絹ごし豆腐 1丁
◆コーン缶（小） 1缶
＜ドレッシング＞
◆長ねぎ １／２本（みじん切り）
◆ごま油 大さじ１
◆サラダ油 大さじ１と１／２
◆酢 大さじ３
◆炒りごま 大さじ２
◆豆板醤 小さじ２
◆砂糖 大さじ２／３
◆塩こしょう 少々
作り方
（１）レタスを洗って、食べやすい大きさにちぎる。豆腐は一口大に切る。コーンは汁気をきっておく。
（２）お皿にレタスをしき、豆腐をのせてコーンをかける。
（３）食べる直前にボールで合わせておいたドレッシングをかけて出来上がり♪
はい、レシピとは言えないほどの簡単さです。
ピリっと辛いんだけど、コーンが甘くて丁度いい感じです。
お豆腐は切る前によーく水気をきっておきましょう。味がうすまっちゃいますので。。。
簡単だけど、ボリュームがあるので、ちょっとたくさん食べたいなぁ～って日にどうぞ♪
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