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キャベツと厚揚げのコチュジャン炒め

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作り方はいたって簡単!
しかも包丁いらず!
それは、手でちぎった方が、味がなじむからなんです。

karinhouseの晩御飯日記さんとこで紹介していただきました♪

ではレシピです。

材料(2~3人分)

◆キャベツ 大きい葉5枚
◆厚揚げ 1枚
◆ごま油 大さじ1
◆塩こしょう 少々
<合わせ調味料>
◆コチュジャン 大さじ1強
◆しょう油 大さじ1/2
◆おろしにんにく 小さじ1
◆酒 大さじ1弱
◆炒りゴマ 大さじ1

作り方

(1)キャベツは洗って、芯を取り除き、ひと口大よりも少し大きめに手でちぎる。厚揚げもひと口大に手でちぎる。
(2)フライパンを熱してごま油をしき、キャベツを軽く炒める。油がまわったら厚揚げを加える。
(3)全体に混ざったら、あらかじめ合わせておいた調味料を回し入れる。
(4)ざっと混ぜて、塩こしょうで味を調えて出来上がり♪

辛いものが好きな人は、豆板醤とか唐辛子を加えるといいと思いますよ!
ご飯のおかずやビールのおともにどうぞ~。

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