蒸しキャベツのサラダ

先日購入したバルサミコ酢を使った簡単サラダ。
とってもヘルシー！

材料（２人分）

◆キャベツ　１／４個
◆オリーブ油　大さじ２
◆塩　２つまみ
◆黒こしょう　少々
◆バルサミコ酢　小さじ２

作り方

（１）キャベツをくし切りにして鍋に並べ、キャベツの半分くらいの高さまで水を入れ、塩をふって中火にかける。蓋をしたまま１５分蒸し煮にする。
（２）キャベツを崩さないように皿に載せ、オリーブ油とバルサミコ酢をふりかけ、黒こしょうをふって出来上がり♪

キャベツがあまーい！
バルサミコ酢をふりかけることで、味にメリハリがでて締まります。
やっぱり風味がいいですね。
使う鍋は厚みがあるものがいいと思います。
私はル・クルーゼを使用しました。

ブログランキングに参加しています

前後へのリンク