新たまジュージューサラダ

新玉ねぎの季節ですねぇ。
新玉ねぎは甘味があって瑞々しくて大好きです。
せっかくなので生でたくさん食べましょう♪

材料（２人分）

◆新玉ねぎ　1個
◆かつおぶし　適量
◆酢　大さじ２
◆しょうゆ　小さじ２
◆塩こしょう　少々
◆ごま油　大さじ１と１／２

作り方

（１）玉ねぎをスライスして水にさらしてシャッキリさせる。（あんまり長い間水にさらすと、栄養分がどんどん逃げ出していくので注意！２～３分くらいで良いでしょう）
（２）ボールに酢、しょう油を入れて混ぜ、水気をきった玉ねぎを加え、塩コショウをして混ぜる。
（３）（２）をお皿に盛り付け、かつおぶしをのせる。
（４）（３）にフライパンで熱したごま油をジュワ～っとかけて出来上がり。

食べても美味しい！作っても楽しい！といった感じのサラダです。
私はジュワ～っていう音でたまらなく興奮します。ワクワクします。

昨日のNHK「ためしてガッテン」で、苦味とうまみが合わさるととても美味しく感じるということを知りました。
このサラダを食べながら「タイムリーじゃな～い」とちょっぴり感動したのでした。

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