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蒸しキャベツのサラダ

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先日購入したバルサミコ酢を使った簡単サラダ。
とってもヘルシー!

材料(2人分)

◆キャベツ 1/4個
◆オリーブ油 大さじ2
◆塩 2つまみ
◆黒こしょう 少々
◆バルサミコ酢 小さじ2

作り方

(1)キャベツをくし切りにして鍋に並べ、キャベツの半分くらいの高さまで水を入れ、塩をふって中火にかける。蓋をしたまま15分蒸し煮にする。
(2)キャベツを崩さないように皿に載せ、オリーブ油とバルサミコ酢をふりかけ、黒こしょうをふって出来上がり♪

キャベツがあまーい!
バルサミコ酢をふりかけることで、味にメリハリがでて締まります。
やっぱり風味がいいですね。
使う鍋は厚みがあるものがいいと思います。
私はル・クルーゼを使用しました。

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