ヘッダー画像

タコとトマトのマリネサラダ

takototomatonomarinesarada.jpg
赤と緑で、色鮮やかなサラダです。

材料(2人分)

◆ゆでタコ  130g
◆ミニトマト 8個
◆貝割れ菜 1/2パック
<ドレッシング>
◆エクストラバージンオリーブ油 大さじ2
◆レモン汁 大さじ1
◆おろしにんにく 小さじ1/2
◆砂糖 少々
◆塩こしょう 少々

作り方

1.gif茹でタコはひと口大にぶつ切りにする。貝割れ菜は、根を切り落として洗っておく。

2.gifミニトマトはへたを取って湯むきをし、4つに切る。

3.gifボールにレモン汁、砂糖、おろしにんにく、塩コショウを入れて、かき混ぜな�らオリーブ油を加える。(2)のトマトを加えて混ぜたら5分程おく。

4.gif(4)にタコを加えて20分程マリネする。食べる直前に貝割れ菜を加え、必要であれば塩こしょうで味を調えて出来上がり♪

先にミニトマトを調味料と合わせることで、
トマトもドレッシングのような役割をしてくれます。

貝割れ菜はシャキッとしたものを食べたいので
食べる直前に入れると美味しいですよ。

いつもだと、こういうものにはチーズを入れたくなっちゃうのですが、
彼の好みではないようなので、シンプルにしました。
案の定、彼には大好評でした!

ブログランキングに参加しています


前後へのリンク

とらゆず。 says: 2005年11月29日 5:01 PM

こんにちは。
あ~。チーズ入りも美味しそうですね~^^
お酒のつまみだとチーズ入りが嬉しいですね☆
以前、どっかのレストランでサラダに小さめのさいころ型チーズが入ってて美味しかったの思い出しました♪
たことトマトがあればすぐできますね☆

mikichin says: 2005年11月29日 11:04 PM

★とらゆず。さま
こんばんは♪
チーズ好きだったら入れた方が美味しいかもしれないです。
モッツァレラとかいいですよね☆
大きめのスーパーに行くと、
色んなチーズが売ってますよね〜。
いまいち勇気が出なくて、チャレンジできないんですよ。。。
とらゆず。さんはどんなチーズがおすすめですか?

コメント




▲ページの先頭へ戻る