にんにくバター豚丼
１５分足らずでできる簡単丼
材料（２人分）
◆豚ロース薄切り ８枚
◆長ねぎ ８cm
◆刻み海苔 適量
◆サラダ油 大さじ１／２
◆塩こしょう 少々
◆酒 大さじ２
◆しょう油 大さじ１
◆みりん 大さじ１／２
◆おろしにんにく 小さじ１／２
◆バター ２０ｇ
◆ご飯 丼に軽く２杯
作り方
豚肉は半分に切って、塩コショウをふっておく。長ねぎは半分に切って、縦に切り込みを入れて芯を抜き、繊維に沿って千切りをして白髪ねぎを作り、水にさらしておく。
(2) フライパンを熱してサラダ油を敷き、豚肉を強火ですばやく両面色よく焼いたら、一旦取り出す。
(3) 弱火にして（２）のフライパンに酒を加え、アルコール分が飛んだらみりん、しょう油、おろしにんにくを加えてひと煮立ちさせたら火を止める。バターを加えて溶けたら再び火をつけてお肉を戻し入れ、たれを絡めて火を止める。
(4) ご飯を器に盛って刻み海苔を敷き、（４）のお肉をのせてたれをかける。水気をしぼった白髪ねぎをのせたら出来上がり♪
簡単にパパッとできちゃう丼です。
薄切りのお肉を使っているので、とにかく出来上がりが早い！
にんにくとバターのダブルでコクを与えてます。
海苔の風味と白髪ねぎの苦さもお肉にピッタリ合いました。
夏に食べたらスタミナが付きそうな丼です！
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