イカのネバネバ丼

グルグルとかき混ぜて豪快に召し上がれ♪

材料（２人分）

◆するめいか（胴の部分）　１パイ分
◆オクラ　５本
◆みょうが　２個
◆ひきわり納豆　２パック
◆温泉卵　２個
◆刻み海苔　適量
◆ご飯　茶わん２杯
◆わさび　適量
◆しょう油　大さじ２弱
◆めんつゆ　大さじ２弱

作り方

イカはゲソとワタを引き抜き、軟骨をとる。えんぺらを削ぎ、キッチンペーパーを使って皮をむく。胴を開いて流水で洗う。水気を拭いて縦半分に切り、横に細く切る。

オクラは塩で産毛をとり、さっと湯がいて水にとってざるにあげる。ヘタを切り落として５mm幅の小口切りにする。ミョウガは縦半分に切って、斜めに薄くスライスする。

丼にご飯を盛り、刻み海苔をかける。イカの刺身、オクラ、ミョウガ、ひきわり納豆をのせ、真ん中に温泉卵を落とす。

しょうゆとめんつゆを１：１であわせて、わさびを溶いて丼にかけて頂きます。

イカの下処理が面倒な時は、イカの刺身を買ってきてももちろんOKです。
上にのせた具とご飯を豪快に混ぜて、ずるずる～っと食べると、美味しいですよ～。