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イカのネバネバ丼

イカのネバネバ丼
グルグルとかき混ぜて豪快に召し上がれ♪

材料(2人分)

◆するめいか(胴の部分) 1パイ分
◆オクラ 5本
◆みょうが 2個
◆ひきわり納豆 2パック
◆温泉卵 2個
◆刻み海苔 適量
◆ご飯 茶わん2杯
◆わさび 適量
◆しょう油 大さじ2弱
◆めんつゆ 大さじ2弱

作り方

イカはゲソとワタを引き抜き、軟骨をとる。えんぺらを削ぎ、キッチンペーパーを使って皮をむく。胴を開いて流水で洗う。水気を拭いて縦半分に切り、横に細く切る。

(2) オクラは塩で産毛をとり、さっと湯がいて水にとってざるにあげる。ヘタを切り落として5mm幅の小口切りにする。ミョウガは縦半分に切って、斜めに薄くスライスする。

(3) 丼にご飯を盛り、刻み海苔をかける。イカの刺身、オクラ、ミョウガ、ひきわり納豆をのせ、真ん中に温泉卵を落とす。

(4) しょうゆとめんつゆを1:1であわせて、わさびを溶いて丼にかけて頂きます。

イカの下処理が面倒な時は、イカの刺身を買ってきてももちろんOKです。
上にのせた具とご飯を豪快に混ぜて、ずるずる~っと食べると、美味しいですよ~。

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