きのことベーコンの炊き込み御飯

具を炒めてから炊くご飯。

材料（３～４人分）

◆米　２合
◆しめじ　１袋（１００ｇ）
◆舞茸　１袋（１００ｇ）
◆ベーコン　２枚
◆ごま油　小さじ１
◆酒　大さじ１
◆しょう油　小さじ２
◆塩　小さじ１／２
◆昆布　３×８ｃｍ

作り方

ご飯を炊く３０分前に米を研いで、硬めに炊き上がる程度の水加減にして吸水させる。

しめじと舞茸は小房に分ける。ベーコンは２ｃｍ幅に切る。

フライパンを熱してごま油をしき、ベーコンを炒める。ベーコンの脂が出きったらしめじと舞茸を加えてさっと炒める。

全体に油が回ったら昆布をはさみで２ｍｍ程度の幅に切りながら加えていき、酒、しょう油、塩を加えて全体を混ぜ合わせたら火を止める。

（１）に（４）をそーっと加えてスイッチを入れる。炊き上がったら全体を混ぜて出来上がり♪

とっても簡単な炊き込み御飯です。
炒めてから炊くので、ごま油の風味も食欲をそそるんですよ。
ベーコンの代わりにお肉を使うときは、
塩加減を少し多めにしてあげるといいですよ。