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簡単にできる鶏丼

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南蛮鶏丼

これは特にコツとかは必要ないんじゃないかしら?っていうくらい簡単です。
甘辛く煮たものって何でも美味しいなぁって、私的には思います。

材料(2人分)

◆鶏もも肉 2枚
◆長ねぎ 2本
◆赤唐辛子 2本
◆砂糖 大さじ2
◆しょう油 大さじ3
◆酒 大さじ3
◆水 3/4カップ
◆ご飯 どんぶり2杯
◆サラダ油 適量

作り方

(1)鶏肉は余分な脂身を取り除き、5cm角位に切る。長ねぎは3~5cmにぶつ切りにする。
(2)鍋にサラダ油をしいて、中火で鶏肉を焼く。両面に焼き色がついたら、長ねぎ、調味料、水と種を取り除いた赤唐辛子を入れる。
(3)落しぶたをして15分程煮る。
(4)どんぶりにご飯を盛り、(3)を載せてつゆをかけてできあがり。

余計な材料を使わないので手早く出来ます。
長ねぎがトロトロになっていて、私は鶏よりも好きなのです。
赤唐辛子を入れるときは必ず種は取りましょう。種が入ると、とてつもなく辛くなるので。。。
チャレンジャーな人はそのまま入れてみましょう(笑
煮ている間は放っておいていいので、その間に簡単なサラダやみそ汁が作れますね♪

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