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ウインナーとキャベツのミルクスパ

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簡単に出来て、栄養たっぷりのスープパスタ。

材料(2人分)

◆パスタ(1.4mm) 200g
◆ウインナー 6~8本
◆キャベツ 1/8個
◆しめじ 1/2房
◆玉ねぎ 1/4個
◆にんにく 1かけ
◆白ワイン 大さじ2
◆固形スープ 1個
◆バター 20g
◆牛乳 400cc
◆塩・こしょう 適量
◆パセリ 適宜

作り方

(1)キャベツをざく切り、玉ねぎはスライスし、しめじは小房に分ける。ウインナーは斜め半分に切る。
(2)パスタをゆでる。
(3)フライパンを火にかけ、みじん切りにしたにんにくをバターでじっくり炒める。
(4)香りがたってきたら、、玉ねぎをしんなりするまで炒める。しめじを加えて、油がまわったら白ワインをふり入れる。
(5)ウインナー、キャベツを加えて、ざっくりと混ぜ、牛乳と固形スープを入れてフツフツと煮る。
(6)2分ほど煮たら塩、こしょうで味を調え、ゆであがって器に盛り付けたパスタにかけ、パセリを散らしてできあがり。

いつも作るミルクスープに白ワインを加えただけで、パスタソースっぽく(?)なりました。
また、乳臭さがかなりなくなりました。
入れるお野菜はにんじんやブロッコリー、アスパラなど何でもいいと思います。
牛乳を飲まない人でも食べれるかもしれないです。

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