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フライパンでじゃがいもとアスパラのミートソースグラタン風

無印良品の「素材を生かしたパスタソース ボローニャ風ミートソース」を使って、フライパンで作れる簡単なグラタン風のおかずを作りました。
材料を炒めてミートソースと混ぜて、玉子を落として蒸し焼きするだけです。
ご飯にかけて食べても美味しいですよ♪

フライパンごと食卓に出せるので、洗い物が少なく済みます。
できるだけ小さいフライパンで作ってくださいね。
私が使ったのは直径20センチのフライパンです。

手打ちパスタの料理レシピ

材料(2人分)

じゃがいも … 1〜2個(200g)
アスパラガス … 4本
素材を生かしたパスタソース ボローニャ風ミートソース … 1袋
玉子 … 1個
オリーブオイル … 大さじ1
生クリーム … 大さじ2
ピザ用チーズ … ひとつかみ
パセリ … 適宜

作り方

  1. じゃがいもを拍子木切りにする。アスパラガスは4センチの長さに切る。
  2. フライパンにじゃがいもを入れ、オリーブオイルを回しかける。フタをして中火にかけて、途中で何度か混ぜながら3分間蒸し焼きにする。
  3. アスパラガスを加えて1分間蒸し焼きしたらミートソースを加えて混ぜ合わせる。
  4. ひと煮立ちしたら生クリームを加えて混ぜる。真ん中にくぼみを作って玉子を割り入れる。ピザ用チーズをかけてフタをして2分間焼いたら、パセリを散らして出来上がり♪

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