鶏肉のポン酢照り焼き

定番和食の鶏肉の照り焼きに、ポン酢を使ってみました^_^
さっぱりしているんだけれど、酸っぱくなくて
塩分も控えめな優しい味になりました(^o^)
でもちゃーんとご飯には合うので、ご飯の食べ過ぎに注意です！

材料（2〜3人分）

鶏もも肉 … 2枚
玉ねぎ … 1個
細ネギ … 適量
〈A〉
ポン酢 … 大さじ3
酒 … 大さじ1
みりん … 大さじ1

作り方

1. 鶏肉の厚い部分に切り目を入れ、熱したフライパンで皮目から焼く。最初の１分は強火で、その後は弱火で７分焼く。〈A〉を合わせておく。
2. 脂をふき取ったらくし切りにした玉ねぎを周りの隙間に入れて１分ほど炒める。鶏肉を裏返して〈A〉を回し入れ、フタをして３分間焼く。
3. 玉ねぎを取り出して皿に敷く。残った鶏肉に煮汁を絡めながら焼き、煮汁が少なくなって照りが出たら玉ねぎの上にのせて出来上がり♪

※ポン酢によって味が違うので、煮詰めた時に味見して調節してください♪

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