鮭のネギ味噌焼き

これを肴に日本酒を飲みた～い！

材料（２人分）

◆生鮭　２切れ
◆酒　大さじ１／２
◆長ネギ　１本
◆サラダ油　大さじ１弱
＜たれ＞
◆味噌　大さじ１
◆酒　大さじ１と１／２
◆みりん　大さじ１
◆砂糖　小さじ１／２

作り方

鮭はそれぞれ４等分に切って、酒大さじ１／２をふっておく。長ネギは斜めに薄切りにする。

フライパンを熱してサラダ油をしき、中火で鮭を焼く。火が通って両面に焦げ目がついたら、長ネギを上に散らし、あらかじめ合わせておいたたれを回しかける。蓋をして弱め�中火で１～２分蒸し焼きをしたら出来上がり。

鮭の切り身は骨もほとんどないので調理しやすいですよね。
だから、このおかずもあっという間にできちゃいます。
ただ、塩鮭は使わないでくださいね～。
すごーくしょっぱくなっちゃうので。。。
お味噌とネギがすごーくぴったりで、ご飯やお酒がどんどんすすんじゃいますよ♪
この秋にいかが？

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