鮭のパン粉焼き
しっとり香ばしく焼き上がりました♪
材料（２人分）
◆生鮭 ２切れ
◆塩コショウ 少々
◆白ワイン 大さじ２
◆パン粉 大さじ４
◆粉チーズ 大さじ３
◆オリーブ油 大さじ１
◆きざみパセリ 小さじ１
作り方
鮭の切り身両面に塩コショウをふり、白ワインをまぶしかけて５分おく。ボールにパン粉、粉チーズ、きざみパセリを入れて混ぜ合わせて、オリーブ油を少しずつ加えて全体をしっとりさせる。
（１）の鮭の水分を軽く拭きとり、パン粉をたっぷりまぶし、広げたアルミホイルにのせる。トースターで１�分焼き、アルミホイルをかぶせて更に５分焼いたら出来上がり♪
パン粉にオリーブ油を混ぜているのでしっとりとしていて、それでいて香ばしいおかずです。
ちなみに、途中でアルミホイルをかぶせるのは、パン粉が焦げないようにするためです。
粉チーズがコクを出してくれて、美味しいですよ♪
鰯や秋刀魚でも同じように作っていただくことができますよ。
以前、鰯で作ったらとっても美味しかったです。
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今日、こちらのサイトに来て気付いたことがあります。
それは・・・
写真がめちゃくちゃいい！
ってことです。料理の色合いもすばらしいのですが、それを写真から伝えるってことはかなりすごいことです。よっぽど料理を愛していないとできないでしょう。
料理研究家やフードコーディネーターの方が命かけてるのはそこですよね。
将来的に、ブログ出身の新型料理研究家なんつってmikichinさんが有名になるような気がします。
これはお世辞ではなく、本音です。
がんばってください！
もしそうなったら、契約させてもらおー
★hayateさま
すんごい褒めすぎですよ～！！
だって実は明るさとか調整してますし(￣ー￣;
でも、素直に嬉しいですヽ(=´▽`=)ﾉ
これからも頑張りますね！
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