タコキムチ炒め
タコが安かったので、たまには食べようということで作ってみました。
ご飯にぴったりのおかずです。
まさにごはんがススムクンです。
きらしていた甜麺醤をようやく買ったので、嬉しくて早速使いました。
（買った洋服も絶対翌日に着たいタイプなので。。。）
材料（２人分）
◆ゆでだこ 足２本
◆ニラ １／２束
◆玉ねぎ １／４個
◆ピーマン ２個
◆きくらげ（水でもどす） １０枚くらい
◆キムチ ５０ｇ
◆ごま油 大さじ１
＜合わせ調味料＞
◆酒 大さじ１
◆甜麺醤 大さじ１強
◆しょう油 小さじ１
◆豆板醤 小さじ１
作り方
（１）たこの足は２ｃｍ程のぶつ切りにする。ニラは５ｃｍ程度にザクザク切る。玉ねぎは横にスライスする。ピーマンは細切りにする。
（２）熱したフライパンにごま油をしき、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、たこ、ピーマン、キムチ、きくらげを加えて軽く炒める。
（３）全体に油がまわったら、あらかじめ合わせておいた調味料を回し入れて炒め合わせる。
（４）全体に調味料が行き渡ったところでニラを加えて、ざっと炒めたらできあがり。
玉ねぎ以外は火が通りやすいものばかりなので、手早く強火で炒めると美味しくできます。
味もこってりしているので、ご飯にのせて食べても美味しいですね。
ビールのお供にもどうぞ♪
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