鶏団子のカレー鍋
念願のカレー鍋デス☆
先日、レシピブログさんの企画で当選した永谷園のカレー鍋（和風）を使ってみました。
以前から食べてみたかったカレー鍋の初体験です（≧▽≦）
レシピは続きをどうぞ〜♪
材料（2人分）
永谷園のカレー鍋（和風） … 400cc 水 … 400cc 【具材】 … キャベツ … 1/4個 長ネギ … 1本 しめじ … 1/2パック ニンジン … 1/3本 焼き豆腐 … 200g 豚バラ肉（薄切り） … 100ｇ ホタテ … ４個 牡蠣 … 120g 《鶏団子》 … 鶏ひき肉 … 250ｇ ごぼう … 1/2本 卵 … 1/2個 酒 … 小さじ１ しょう油 … 小さじ2 片栗粉 … 大さじ1/2 【〆の雑炊】 … ご飯 … 茶碗1杯 卵 … 1個 粉チーズ … 適量
鶏団子の下ごしらえ
・ごぼうはささがきにして水にさらして、水気をよくきっておきます。
・ボールに鶏ひき肉、卵、酒、しょう油、片栗粉を入れて、よーく混ぜます。
・粘り気が出てくるまで混ぜたら、ささがきごぼうを加えて握るようにして混ぜます。
作り方
- キャベツは大きめにざく切りにします。しめじは小房に分けます。長ねぎは１センチの厚さに斜め切りにします。ニンジンは５ミリ位の厚さに輪切りにします。
- 豚肉は半分に切ります。牡蠣は塩水でよく洗っておきます。焼き豆腐は２〜３センチ角に切ります。
- 鍋にカレー鍋の素と水を入れて、火にかけます。
- 煮立ったら、具材を入れて蓋をして煮ます。鶏団子はスプーンで成形して入れます。
- 材料に火が通ったら召し上がれ♪
- 〆にご飯を入れてひと煮立ちさせたら溶き卵を回し入れて、粉チーズをふりかけます。
ひとことメモ
カレーの味がしっかりするんだけど、鰹や昆布のおだしもきいていて、とても美味しかったです。
味はカレーだけど、辛さはほとんどないです。
お子さんでも美味しく食べられると思うので、家族団らんにうってつけでは？
最後のカレー雑炊は、具材の色々な味が混ざって、本当に美味でした（≧▽≦）
チーズ好きの私は、たっぷりと粉チーズをふりかけたんですけど、これが本当によく合っていてかなりオススメです！
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わぁ～、流行りのカレー鍋ですね！いいなぁ・・・
私も早速作りたいと思います。
チーズカレーのように、最後の雑炊にチーズって
ナイスアイディアですよ！！
★みえこさんへ
こんにちは♪
そうそう、流行ってますよねー。
一度食べにいってみたいなーと思ってたんですけど、
先にモニターが当たってしまいました〜（≧▽≦）
ちなみに洋風味もあって、
そちらはスーパーで買ってきたので今度試す予定です！
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