ひき肉とコーンのドライカレー
セロリと玉ねぎをよーく炒めて作ります。
材料（２～３人分）
◆牛豚合挽き肉 ２００ｇ
◆玉ねぎ １個
◆セロリ １本
◆にんにく １かけ
◆コーン １／２カップ
◆ピザ用チーズ 適量
◆バター １５ｇ
◆塩コショウ 少々
◆ご飯 茶わん２杯
＜Ａ＞
◆カレー粉 大さじ１
◆ケチャップ 大さじ１／２
◆ウスターソース 大さじ１／２
◆チリパウダー 小さじ２
作り方
セロリの茎、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。セロリの葉は千切りにする。
(2) フライパンを熱してバターを溶かし、にんにくを弱火で炒める。香りが�てきたら玉ねぎとセロリの茎を加え、中火で炒める。しんなりしてきたら弱火でじっくりと炒める。
(3) 野菜がきつね色に色づいてきたらひき肉を加えて塩コショウをふり、ほぐしながら中火で炒める。
(4) ひき肉の色が変わったら、＜Ａ＞を加えてよく混ぜ合わせて、仕上げにコーンを加えてざっと混ぜたら火を止める。
(5) 器にご飯をよそって（４）をかける。ピザ用チーズ、セロリの葉を上にのせたら出来上がり♪
刻んで炒めるだけの、とっても簡単なカレーです。
コーンやチーズが入っているので、どちらかというとお子様向けかな？
野菜はなるべくじっくりと炒めた方が、甘味がでて美味しいです。
チーズをのせているので、熱～いうちに食べるのがベストです。
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