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シナモンバナナフレンチトースト

frenchtoast.JPG

子供のとき、フレンチトーストが嫌いだった。
今はとっても好きだ。
何で嫌いだったんだろう。
日曜日の朝にお母さんに時々作ってもらっていたもので、嫌いだったけど、一緒に作るのが楽しかったのを覚えている。

frenchtoast2.JPG

材料(2人分)

◆食パン(6枚切り) 4枚
(卵液)
◆卵 2個
◆牛乳 200cc
◆砂糖 大さじ2

◆バター 20g
◆はちみつ 適量
◆バナナ 2本
◆シナモンパウダー 適宜
◆サラダ油 大さじ2

作り方

(1)バットに卵液を入れて混ぜる。食パンをバットに入れて、卵液を両面にしみこませる。
(2)フライパンを温めてサラダ油大さじ1/2をしき、(1)のパンを1枚か2枚入れて弱めの中火でふたをして焼く。
(3)焼き色がついたらひっくり返して、もう片方にも焼き色がつくまで焼く。
(4)(2)と(3)を繰り返す。
(5)全部焼けたら皿に盛り付け、バターをのせてはちみつをかけ、シナモンパウダーをふりかける。輪切りにしたバナナをのせて出来上がり。

甘味は卵液の砂糖で調整するか、はちみつの量で調整できます。シナモンパウダーはなくても平気だし、上にのせるフルーツは何でもいいと思います。
アイスクリームをのせても美味しいかもしれませんね。
シンプルにバターを塗っただけでもいいと思います。
パンが固くなってしまったときなど、おすすめですよ。

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