★手羽元と新じゃがのピリ辛煮
★キャベツと塩昆布の和え物
★オクラとワカメの明太イカ和え
★しいたけのグリル
今が旬の新じゃがを皮ごと頂きました。
新じゃがの皮をむくなんてもったいないですもの。
手羽元と一緒に甘辛くやわらか〜く煮ました。
もうちょっと味が薄くてもよかったかな〜。
でもご飯がすすんだので良しとしよー。
一昨日の晩ご飯にも登場した和え物。
一昨日は手でちぎって和えたんだけど、
かなり肉厚でしっかりしたキャベツだったので、
結構硬かったんですよね。
なので、今日は太めの千切りで。
やっぱりこっちの方が食べやすくていいや。
冷凍庫で眠っていた明太いかを使って
簡単な和え物。
こーゆーのがあるとすぐに一品できてラクチンなのだ。
高くてあんまり買えないけどね…
★ちょっとリッチなとろろご飯
★キャベツのお味噌汁
今日は３月３０日に作った「ちょっとリッチなとろろご飯」の再来。
前回と違って、今日は炊きたてご飯にのせて食べたから
美味しさも２割増！
帰ってきてすぐ食べたい時にはもってこいのご飯だし、
とろろだからスタミナもついて、
何となくお得な感じのするご飯です（笑
夏になったら、登場頻度が上がりそ〜。
そー言えば、今日はマグロが半額だったから、
本当にお得だったわ〜♪
★筍入りつくね
★春キャベツの塩昆布サラダ
★ワカメのお味噌汁
★納豆
今日は春らしい晩ご飯。
筍も春キャベツも、今シーズン初です。
やっぱり春には春のお野菜だよね。
タケノコのシャキシャキした食感が楽しいつくね。
甘酢あん仕立てにしたので、
甘辛だけどさっぱりした味なのです。
そして、付け合わせもさっぱりと。
塩昆布と酢とごま油だけの味付けなんだけど、
十分イケます。
てか、これ以上何か入れない方がいいってくらい。
さすがは、旨味成分「グルタミン酸」さま。
★牛肉とスナップエンドウの炒飯
★茄子とワカメのお味噌汁
お米がきれてて、炊けないので
今日は残りご飯を使った炒飯です。
基本的には美味しかったんだけど、
スナップエンドウのあの食感がなかったのが残念。
調理方法を変えたら、きっと良い食感のスナップエンドウが
食べられそうな気がするなぁ〜
★ネギ豚カレー
★海老とアボカドの豆板醤サラダ
今日の夕方の東京はものすごい雨と雷でしたね〜。
どの辺りまで雷雨が降ったんでしょう？
hideyukinさんに
「雷の音がすごくて、会社で大騒ぎだったよ〜」と話したら
「それはmikichinだけ大騒ぎしてたんでしょ？」と
言われてしまいました。
はい。当たりデスヨ。
オトナになっても雷を怖がるとは。。。
子どもの頃はそんなの想像もしてなかったわー。
で、今日はカレーです。
カミナリで動揺したから簡単にした。。。ってことではないです。
ただ単に、私が明日の夜に友達と一緒にご飯を食べに行くからなのでした。
手抜きっぽいから温泉タマゴは成功させたかったのに
あまりうまくいきませんでした。
自分だけ美味しいものを食べに行こうとしているから
バチがあたったのか？！
海老とアボカドの豆板醤サラダはちゃんと美味しくできました。
お腹がいっぱいで食べられませんでしたが。
明日の朝のお楽しみです。
さて、そろそろプリンを食べようかなー（笑
