スタミナ焼きそば

★スタミナ焼きそば
★三つ葉のお味噌汁

昨日の晩ご飯は簡単に焼きそばにしました。
hideyukinさんが風邪なので、
スタミナがつくように
にんにくとニラがたっぷりです。

ちょっとは元気になってくれたかしら。

３割増に美味しくなった親子丼

★親子丼
★九条ネギとワカメのお味噌汁

今日は親子丼です。

いつもは長ネギを使うんだけど、
今夜は新タマネギにしました。

そーゆー気分だったのっ。
新タマは買ったらなるべく早く使いたいなーと思うのです。
ゆっくり使ってると、
「新」玉ねぎじゃなくなるよーな気がするから。
要は気持ちの持ちようなのか？

まぁ、変な講釈は抜きにして、
新タマだったので甘くて美味しい親子丼ができました。
タマゴがふわふわとろとろです。
もっと玉ねぎをたっぷり入れてもよかったかもー。
今日入れたのは２人分で１／２個だったもんで。

てか、だし取ったりして親子丼に気合いを入れすぎたのか、
お味噌汁がずいぶん薄味になってしまいました。
お陰で親子丼が３割増に美味しくなったけど。

新玉ねぎの季節のうちに
あと１回は作りたいなー。
でもそうしょっちゅう親子丼っちゅーのもアレかもしれないね。
考えとこー。

れんこんの入ったハンバーグ

★れんこんバーグ
★ブロッコリーとタマネギのクリームスープ
★ゆでアスパラとミニトマト

昨日と一昨日は外食だったので、
ブログをお休みしました。
しかも、デジカメのモードを変えたのを忘れてて
ぼやっとした写真になっちゃいました。

今夜はハンバーグ♪
みじん切りのれんこんと
すりおろしたれんこんを入れて、
さくさくした食感と
ふわーっとしたハンバーグになりました。

ちょっと和風のハンバーグなので
ソースは甘酢あんにしました。

あとはスープと付け合わせのお野菜だけだったけど
ハンバーグがかなりのボリュームだったので
お腹いっぱいになりました。

セロリの子ども、ホワイトセロリ

★アサリとホワイトセロリのイタリアン炒め
★新じゃがのカレーチーズ焼き
★アスパラとエビのスープ

最近洋食を作ってないなーと思ったので、
今日はアサリを使って洋風の炒め物にしました。

合わせたお野菜はホワイトセロリ。
スーパーで見かけて以来、
ずーっと食べてみたいなーと思ってたもので、
ようやく食べることができました〜。

セロリの子どもみたいな感じで、
香りも強くなくて、セロリが苦手な人でも食べられるかもしれない。
筋もないので、セロリよりもかなり調理が簡単なのだ。
詳しくはこちらを読んでみて下さい。

新じゃがのカレーチーズ焼きは、
クリームチーズにカレー粉を混ぜたものをのせて焼いてます。
カレー粉が主張しすぎなくって、
思ってた以上にクリームチーズと仲良くなってました。
これは新たな発見だったかも。
おじゃががホクホクで美味しかった〜。

カレイの煮付け

★カレイの煮付け
★えのき茸とタケノコのナムル
★ルッコラのシンプルサラダ
★キャベツのお味噌汁

今日はカレイが安くなってたので煮付けにしました。
魚料理なんて久しぶりかも。
しかも煮付けは１年以上作ってないや。。。
面倒だなーと思うんだけど、
あらかじめ下処理がしてあるカレイだったので、
とっても楽でした。

これからは面倒くさがらないで
魚を煮るぞ！

あと、針ショウガも久しぶりに作りました。

久しぶりだらけで、ちょっと嬉しい晩ご飯。