だーいぶ前の晩ご飯。
生クリームも牛乳も入ってないけど
ブロッコリーが入ってるカルボナーラです。
玉子の味が濃ゆーいの好き。
こっちの方がローカロリーだしね。
これもちょっと前の晩ご飯。
またパスタ。
この日は、hideyukinさんのご親戚がグリーンアスパラガスを送ってくださったのです。
６０本はあったな。
しかもすっごく太いの。
さすがは北海道はでっかいどー。
毎日アスパラ続きだけど、
ぜーんぜん飽きないなー。
あっぱれ旬野菜。
今日もアスパラガスを使った晩ご飯を作る予定なのです。
北海道っぽいの、作っちゃうもんね。
★ほうれん草とチキンのミートソースパスタ
またまたおとといの晩ご飯です。
冷蔵庫の中がほぼ綺麗サッパリになったので、
この日は冷凍庫の在庫を使った晩ご飯です。
ほうれん草と鶏挽き肉を
濃厚なトマトジュースで煮込んだソースをパスタに絡めました。
ちょっとあまり見かけない組み合わせかも～。
何でこんな事をするとかというと、
実は今、実家にいるんで～す。
昨日の夜に東京から札幌に移動しました。
札幌はまだまださむーい！
ということで、しばらくブログをお休みします。
でも、もしかしたら電撃エントリーしちゃうかも？
それではまたお会いする日まで～～～～。
★肉野菜炒め
★長芋と水菜のサラダ
★きゅうりの浅漬け
写真はおとといの晩ご飯です。
何だか少しだけサボっちゃいましたね。
おとといは、冷蔵庫の中の在庫一掃処分デーでした！
なので、肉野菜炒めには
九条ネギ、新玉ねぎ、ニラ、しめじ、ピーマン、豚肉、卵が入ってます。
あるものをなーんでも入れたって感じでしょ？
でも、野菜炒め大好きっ子のhideyukinさんは大喜びでした。
野菜炒めが好物で、
あんなに幸せそうな顔をして食べる人も珍しいし、
嬉しいなー。
★チキンと茄子のトマトパスタ
先日、北海道当麻町の「朝もぎ一番」というトマトジュースを頂いたので、
今日はトマトパスタにしました。
ワタシ、実はトマトジュースが苦手なんです。
なので、料理に使うしかないなーと思ってたんですよ。
でも、良い香りがするので試しに飲んでみたら
あれっ？美味しい！
今までトマトジュースを美味しいと思ったことがないのに
これは美味しかったよ〜。
トローッとしてて甘いんだけど
口当たりがさっぱり。
これなら幾らでも飲めるわー。
さすがは北海道♪
４月２５日は春の土用の丑の日らしい。
スーパーに買い物に行くと
土用の丑の日が近いということで
ウナギがおすすめ品になっていました。
で、試食で頂いたのが写真の丼もの。
山菜とウナギの卵とじ丼
麺つゆで煮て簡単に作れるもので、
うちはだしをとって麺つゆを作るところからやってみた。
もうちょっと卵がフルフルだったらよかったなーと思った以外は満足満腹。
