キムチ炒飯

★キムチ炒飯
★青梗菜と豆腐のスープ

今日は少し帰りが遅くなったのでキムチ炒飯にしました。
キムチ炒飯が食べたくってキムチを買ってきたけど、
やっぱり少し酸っぱくなってきたくらいのキムチで作る炒飯の方が好きだなー。
あと、キムチの入ったチヂミも美味しい。
酸っぱくなるまでキムチがもったら
チヂミを作ろう！

スープは、しっかり味の炒飯に合わせてあっさりと。
青梗菜のお出汁がちゃんと出ていて、
ほっとする味。

アサリの白ワイン蒸し　バジル風味

★アサリの白ワイン蒸し　バジル風味
★ササミと色々野菜のチリソース和え
★何でもお味噌汁
★メロン（デザート）

今日はアサリがメインの晩ご飯。
ワインとバジルとにんにくがあればできちゃう
簡単な蒸しものです。
味付けも挽きたての黒胡椒を加えるだけ！
忙しい日などには大助かりのメニューです。

デザートのメロンは北海道から送られてきたものです。
しかも夕張メロン〜♪
１年ぶりの夕張メロン、おかえりなさ〜い。
完熟だったので、とっても美味しかったです。
この季節に感謝感謝。

梅でさっぱり冷しゃぶ

★梅トン冷しゃぶ
★豚だしで作った舞茸の玉子スープ
★冷や奴

梅雨真っ盛りで、
本格的に夏になりつつあるところで
今年初の冷しゃぶです。

今日はhideyukinさんのリクエストに応えて
梅肉を使ったタレを作りました。

たくさんのお野菜を添えたので
かなりお腹いっぱいになりました。
実はこのお皿で一人分ですから。
ちょっと作り過ぎな感じもしますが
結局はぜーんぶ食べてしまいました。

フリルレタスで薬味と一緒に巻いたり、
お肉だけで食べたり、
最後はタレと和えて食べたり。。。

色んなパターンで食べられるので
飽きずに最後まで楽しめました。

欲張り麻婆茄子豆腐

お久しぶりです！
ようやく色彩検定、終わりました〜。
長かったなー。
でも、とても充実した勉強期間でした。

で、また自炊生活のはじまりはじまり〜。
今日は麻婆茄子豆腐。
麻婆茄子と麻婆豆腐をがっちゃんこ。
要するに欲張りなのです。

色彩検定に向けて

こんにちはー。
お久しぶりでございます。
ずーっと更新していない我がblogですが、
もうちょっとお休みします。

色彩検定を受けてみようと思いまして、
ただいまお勉強中でございます。
hideyukinさんとふたりで受けるので、
ご飯もほっとんど外食です。
お弁当をお休みしてるのも、お勉強のためなのでした。

それでも全然勉強が進んでなくて焦ってます。
時間もお金も費やしてるんだから、
合格しないと洒落にならないなーっと。

そんな感じで、自分を追い込むためにも
ここでご報告してみました。

あと２週間くらいで復活するので、
もう少しだけお待ちくださいませ。