初めての塩麹
最近、『塩麹』を使ったレシピをよく見かけますねー。
発酵食品だから、身体にも良いとか。
どんな味がするのかとっても気になるので、塩麹にチャレンジすることにしました！
どうせだったら手作りしたいので、１０日間かけて塩麹を作りました。
（って、最初からちゃんと写真を撮っとけばよかった〜。）
出来上がった塩麹でまず作ったのは、鶏肉の塩麹焼き。
切った鶏肉に塩麹をまぶしてモミモミ。
３０分位経ったらフライパンでじっくりと焼くだけ！
超簡単！！
お肉がすごく軟らかい！
麹の風味もきいていて気に入りました♪
これからジャンジャン使っていこうと思います。
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