りか☆さんのアドバイスで作ってみました。
煮たきゅうりなんて想像つかなかったけど、美味しく出来ました。
◆きゅうり ２本
◆サラダ油 大さじ１
◆水 １００ｃｃ
◆味噌 大さじ１
◆みりん 大さじ１
◆酒 大さじ１
◆砂糖 大さじ１／２
◆しょう油 大さじ１／２
◆豆板醤 小さじ１
◆片栗粉 大さじ１
（１）きゅうりを縦半分に切り、約４ｃｍに切る。
（２）小鍋を火にかけてサラダ油をひき、（１）のきゅうりを軽く炒めて取り出す。
（３）（２）の小鍋に水と調味料を入れて弱火にかけ、ふつふつしてきたらきゅうりを戻し入れる。
（４）水分を飛ばすように強めの中火で煮詰めてできあがり。
食感は教えていただいた通り、瓜のようでした。
何だか不思議な感覚でしたが、甘辛く煮たので美味しかったです。
きゅうりの青々とした臭みがないので、ひょっとしたらきゅうり嫌いな人でも食べられるかもしれません。
写真では、割と汁気が多いのですが、もっと煮詰めればよかったかなと思いました。
きゅうりはどうしてもたたいて調理するのが好きな私。
なんかすーっとするんですよね（笑
ストレス解消ができて、美味しいものが食べられたら言うことなしじゃないですか？
あ～、写真が悪くてすみません。
◆きゅうり ２本
◆ごま油 大さじ１
◆にんにく １かけ
◆唐辛子 １本
◆しょう油 大さじ１
◆砂糖 大さじ１
◆酢 大さじ１
（１）きゅうりはすりこぎ等でたたいて4cmくらいに手で折る。
（２）塩（分量外）をふって、水気が出てきたら洗って水気をきって皿に盛り付けておく。
（３）小鍋を火にかけて、ごま油とみじん切りにしたにんにくと小口切りにした唐辛子を入れて弱火で炒める。
（４）香りがしてきたら、しょう油、砂糖、酢を入れて煮立たせる。
（５）（２）のきゅうりにかけて冷蔵庫に３０分以上入れて味を染み込ませて、できあがり。
（５）で冷蔵庫に入れている間に他の料理を作ると、時間ももったいなくないですよね。
甘くてすっぱくて辛くて冷たくて美味しいですよ。
子供のとき、フレンチトーストが嫌いだった。
今はとっても好きだ。
何で嫌いだったんだろう。
日曜日の朝にお母さんに時々作ってもらっていたもので、嫌いだったけど、一緒に作るのが楽しかったのを覚えている。
◆食パン（６枚切り） ４枚
（卵液）
◆卵 ２個
◆牛乳 ２００ｃｃ
◆砂糖 大さじ２
◆バター ２０ｇ
◆はちみつ 適量
◆バナナ ２本
◆シナモンパウダー 適宜
◆サラダ油 大さじ２
（１）バットに卵液を入れて混ぜる。食パンをバットに入れて、卵液を両面にしみこませる。
（２）フライパンを温めてサラダ油大さじ１／２をしき、（１）のパンを１枚か２枚入れて弱めの中火でふたをして焼く。
（３）焼き色がついたらひっくり返して、もう片方にも焼き色がつくまで焼く。
（４）（２）と（３）を繰り返す。
（５）全部焼けたら皿に盛り付け、バターをのせてはちみつをかけ、シナモンパウダーをふりかける。輪切りにしたバナナをのせて出来上がり。
甘味は卵液の砂糖で調整するか、はちみつの量で調整できます。シナモンパウダーはなくても平気だし、上にのせるフルーツは何でもいいと思います。
アイスクリームをのせても美味しいかもしれませんね。
シンプルにバターを塗っただけでもいいと思います。
パンが固くなってしまったときなど、おすすめですよ。
パスタの中でも割と多い頻度で作るものです。
◆スパゲッティ ２００ｇ
◆エリンギ、しめじ 各１パック
◆ベーコン ２枚
◆玉ねぎ １/４個
◆にんにく １～２かけ
◆じゃこ 大さじ２
◆バター 大さじ２
◆酒 大さじ１
◆しょう油 大さじ１ １/２
◆塩、こしょう 少々
◆万能ねぎ 小口切りにしたものを大さじ２
（１）しめじは小房に分け、エリンギも同じくらいの大きさに切る。ベーコンは１．５センチ幅に切る。
玉ねぎは薄切りにする。
（２）じゃこをアルミホイルの上に広げ、トースターでキツネ色になるまで焼く。
（３）たっぷりのお湯を沸かして塩を入れ、袋に書いてある時間より３０秒から１分短い時間でゆでる。
（４）フライパンにバターをとかし、にんにくを弱火で炒め、香りがしてきたら玉ねぎを入れて中火で炒める。
（５）玉ねぎがしんなりしてきたらベーコン、きのこの順に強火で炒めて酒としょう油を入れて塩コショウをする。
（６）ゆであがったパスタを（５）に入れて炒めあわせる。味をみて濃ければパスタのゆで汁を大さじ１～２入れてのばす。
（７）（６）を皿に盛り付け、万能ねぎと（２）をかけて出来上がり。
私はにんにくが好きなのでたくさん入れますが、においが気になる方は１かけでいいと思います。
じゃこをかけることで、パリパリした食感がアクセントになって飽きがこないですよ～。
是非お試しあれ。
南蛮鶏丼
これは特にコツとかは必要ないんじゃないかしら？っていうくらい簡単です。
甘辛く煮たものって何でも美味しいなぁって、私的には思います。
◆鶏もも肉 ２枚
◆長ねぎ ２本
◆赤唐辛子 ２本
◆砂糖 大さじ２
◆しょう油 大さじ３
◆酒 大さじ３
◆水 ３／４カップ
◆ご飯 どんぶり２杯
◆サラダ油 適量
（１）鶏肉は余分な脂身を取り除き、５cm角位に切る。長ねぎは３～５ｃｍにぶつ切りにする。
（２）鍋にサラダ油をしいて、中火で鶏肉を焼く。両面に焼き色がついたら、長ねぎ、調味料、水と種を取り除いた赤唐辛子を入れる。
（３）落しぶたをして１５分程煮る。
（４）どんぶりにご飯を盛り、（３）を載せてつゆをかけてできあがり。
余計な材料を使わないので手早く出来ます。
長ねぎがトロトロになっていて、私は鶏よりも好きなのです。
赤唐辛子を入れるときは必ず種は取りましょう。種が入ると、とてつもなく辛くなるので。。。
チャレンジャーな人はそのまま入れてみましょう（笑
煮ている間は放っておいていいので、その間に簡単なサラダやみそ汁が作れますね♪
