★筍入りつくね
★春キャベツの塩昆布サラダ
★ワカメのお味噌汁
★納豆
今日は春らしい晩ご飯。
筍も春キャベツも、今シーズン初です。
やっぱり春には春のお野菜だよね。
タケノコのシャキシャキした食感が楽しいつくね。
甘酢あん仕立てにしたので、
甘辛だけどさっぱりした味なのです。
そして、付け合わせもさっぱりと。
塩昆布と酢とごま油だけの味付けなんだけど、
十分イケます。
てか、これ以上何か入れない方がいいってくらい。
さすがは、旨味成分「グルタミン酸」さま。
★牛肉とスナップエンドウの炒飯
★茄子とワカメのお味噌汁
お米がきれてて、炊けないので
今日は残りご飯を使った炒飯です。
基本的には美味しかったんだけど、
スナップエンドウのあの食感がなかったのが残念。
調理方法を変えたら、きっと良い食感のスナップエンドウが
食べられそうな気がするなぁ〜
★ネギ豚カレー
★海老とアボカドの豆板醤サラダ
今日の夕方の東京はものすごい雨と雷でしたね〜。
どの辺りまで雷雨が降ったんでしょう？
hideyukinさんに
「雷の音がすごくて、会社で大騒ぎだったよ〜」と話したら
「それはmikichinだけ大騒ぎしてたんでしょ？」と
言われてしまいました。
はい。当たりデスヨ。
オトナになっても雷を怖がるとは。。。
子どもの頃はそんなの想像もしてなかったわー。
で、今日はカレーです。
カミナリで動揺したから簡単にした。。。ってことではないです。
ただ単に、私が明日の夜に友達と一緒にご飯を食べに行くからなのでした。
手抜きっぽいから温泉タマゴは成功させたかったのに
あまりうまくいきませんでした。
自分だけ美味しいものを食べに行こうとしているから
バチがあたったのか？！
海老とアボカドの豆板醤サラダはちゃんと美味しくできました。
お腹がいっぱいで食べられませんでしたが。
明日の朝のお楽しみです。
さて、そろそろプリンを食べようかなー（笑
今日は少し遅くなったのでパスタだよー。
遅くなった時はパスタか丼もの。
コレ、我が家の常識。
しかも、早く作れるパスタと言えば、カルボナーラ。
今日のカルボナーラは、ベーコンの代わりに豚バラ肉。
豚バラに合う野菜と言えばネギ。
ということで、ちょこっと和風なカルボナーラ〜〜〜。
和風でも黒こしょうは必須です。
これがないとカルボナーラじゃ無くなっちゃうし。
かなり腹ぺこだったhideyukinさんは
「おーいしーいねぇ！」と言いながら
カルボナーラをどんどん口に運んでました。
やっぱり嬉しくなっちゃう。
「お腹がすいてたから余計美味しい」とまで
言ってくれましたが、
それはあまり嬉しくなかったです。
★森駅のいかめし
★菜の花のゴマ和え
★とろろのお味噌汁
★アボカドとラム肉のサラダ
昨日の晩ご飯。
近くのデパ地下で北海道物産展が催されていて
連日行列が出来ていた函館のいかめし。
昨日見てみたら全然並んでいなかったので
買っちゃいました！
北海道出身なくせに、このいかめしは初めてなのです。
小振りなので、切ったものはひとくちで食べられます。
こんなに食べられなーい！と思ってたのに
ペロッと食べてしまったことは秘密です。
からし和えが定番の菜の花。
今回はゴマ和えに。
hideyukinさんからの評判がすこぶる悪かったです。
苦いからなんだそうです。
これはかなりウマウマ。
hideyukinさんからの評判もすこぶる良かった。（と思う）
味付きのラム肉を使ったのですごく簡単だし、
臭みもないし。
ラム肉はやはり味付きのものが使いやすいなー。
昨日は味がしっかりしたおかずが多かったので
白いご飯も食べたかったなー。
いっそ、いかめしもおかずにしてしまいたかった。。。
