★れんこんバーグ
★ブロッコリーとタマネギのクリームスープ
★ゆでアスパラとミニトマト
昨日と一昨日は外食だったので、
ブログをお休みしました。
しかも、デジカメのモードを変えたのを忘れてて
ぼやっとした写真になっちゃいました。
今夜はハンバーグ♪
みじん切りのれんこんと
すりおろしたれんこんを入れて、
さくさくした食感と
ふわーっとしたハンバーグになりました。
ちょっと和風のハンバーグなので
ソースは甘酢あんにしました。
あとはスープと付け合わせのお野菜だけだったけど
ハンバーグがかなりのボリュームだったので
お腹いっぱいになりました。
★アサリとホワイトセロリのイタリアン炒め
★新じゃがのカレーチーズ焼き
★アスパラとエビのスープ
最近洋食を作ってないなーと思ったので、
今日はアサリを使って洋風の炒め物にしました。
合わせたお野菜はホワイトセロリ。
スーパーで見かけて以来、
ずーっと食べてみたいなーと思ってたもので、
ようやく食べることができました〜。
セロリの子どもみたいな感じで、
香りも強くなくて、セロリが苦手な人でも食べられるかもしれない。
筋もないので、セロリよりもかなり調理が簡単なのだ。
詳しくはこちらを読んでみて下さい。
新じゃがのカレーチーズ焼きは、
クリームチーズにカレー粉を混ぜたものをのせて焼いてます。
カレー粉が主張しすぎなくって、
思ってた以上にクリームチーズと仲良くなってました。
これは新たな発見だったかも。
おじゃががホクホクで美味しかった〜。
★カレイの煮付け
★えのき茸とタケノコのナムル
★ルッコラのシンプルサラダ
★キャベツのお味噌汁
今日はカレイが安くなってたので煮付けにしました。
魚料理なんて久しぶりかも。
しかも煮付けは１年以上作ってないや。。。
面倒だなーと思うんだけど、
あらかじめ下処理がしてあるカレイだったので、
とっても楽でした。
これからは面倒くさがらないで
魚を煮るぞ！
あと、針ショウガも久しぶりに作りました。
久しぶりだらけで、ちょっと嬉しい晩ご飯。
★手羽元と新じゃがのピリ辛煮
★キャベツと塩昆布の和え物
★オクラとワカメの明太イカ和え
★しいたけのグリル
今が旬の新じゃがを皮ごと頂きました。
新じゃがの皮をむくなんてもったいないですもの。
手羽元と一緒に甘辛くやわらか〜く煮ました。
もうちょっと味が薄くてもよかったかな〜。
でもご飯がすすんだので良しとしよー。
一昨日の晩ご飯にも登場した和え物。
一昨日は手でちぎって和えたんだけど、
かなり肉厚でしっかりしたキャベツだったので、
結構硬かったんですよね。
なので、今日は太めの千切りで。
やっぱりこっちの方が食べやすくていいや。
冷凍庫で眠っていた明太いかを使って
簡単な和え物。
こーゆーのがあるとすぐに一品できてラクチンなのだ。
高くてあんまり買えないけどね…
★ちょっとリッチなとろろご飯
★キャベツのお味噌汁
今日は３月３０日に作った「ちょっとリッチなとろろご飯」の再来。
前回と違って、今日は炊きたてご飯にのせて食べたから
美味しさも２割増！
帰ってきてすぐ食べたい時にはもってこいのご飯だし、
とろろだからスタミナもついて、
何となくお得な感じのするご飯です（笑
夏になったら、登場頻度が上がりそ〜。
そー言えば、今日はマグロが半額だったから、
本当にお得だったわ〜♪
