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牡蠣のマヨ焼き

kakimayoyaki.jpg

ぱっと手軽にできるおつまみ

材料(2人分)

◆カキ 8~10個
◆オリーブ油 小さじ2
◆白ワイン 大さじ1
◆マヨネーズ 大さじ1
◆コショウ 少々
◆刻みパセリ 適量
◆塩 適量

作り方

(1)牡蠣はボールにあけ、塩を振り軽く混ぜたら静かな流水で振り洗いし、ざるにあげて水気を切ります。

(2)牡蠣の水気を軽く拭いて、熱したフライパンにオリーブ油をしいて牡蠣を並べて中火で焼く。

(3)両面を焼いたら白ワインを回し入れてアルコール分を飛ばして火を止める。

(4)(3)にマヨネーズ、刻みパセリ、コショウ(できれば粗挽き黒胡椒)を加えて和えたら出来上がり♪

牡蠣料理なのに、とっても簡単です。
焼いて和えるだけなんです。
味付けもマヨネーズと胡椒だけ!
これだけで十分お酒のアテになるのです。
あぁ、幸せ。

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ゆず。 says: 2007年3月28日 6:51 PM

こんにちは☆

牡蠣…美味しいですよね(´Д⊂グスン
もう久しく食べてないです。
美味しさが分かった途端に当たるようになったので。。。
あれを味わえないのはかなりの苦痛です~・゚・(つД`)・゚・

マヨに牡蠣。
濃厚な味でお酒に合いそうですね!(ノ´∀`*)

mikichin says: 2007年3月28日 11:37 PM

★ゆず。さんへ
牡蠣、うちは二人そろって大好きなんですよ!
でも、hideyukinさんも生牡蠣に当たったことがあって、
加熱したものしか食べられないんですよー。
せっかく美味しいのにもったいないですよね。
ゆず。さんももったいな〜い!

マヨと牡蠣、ホントに合いますよ〜
食べられたらいいのになぁ。

コメント




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