つきこんにゃくのたらこ炒め
お徳用パックのつきこんにゃくをもらったので、たくさん作りました。
北海道ではおなじみのおかずです。少し甘めの味付けで、娘も大喜び！
材料（４人分）
つきこんにゃく … お徳用一袋（370g）
たらこ … 1腹（40g）
（A）しょう油 … 大さじ１
（A）砂糖 … 大さじ２
（A）酒 … 大さじ２
作り方
- こんにゃくを適当な長さに切り、１分ほど茹でてあく抜きをする。
- こんにゃくを炒めて水分をとばす。薄皮を取り除いたたらこと調味料（A）を加えて、汁気がなくなるまで炒め合わせたら出来上がり♪
ひとことメモ
できたてよりも一度冷まして味を含ませた方が美味しいです。
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