ベーコンと切り干し大根の炒め物

切り干し大根といえば、たいていは煮物にしますよね♪
煮汁をたっぷり吸った切り干し大根がすごく美味しくて大好きです。

でも毎回煮物だとワンパターンで飽きるので、我が家ではみそ汁や炒め物にすることもあります。
みそ汁に使うときは、戻し汁とだし汁を半々で煮ると美味しいですよ♪

今回の炒め物は、GABAN パプリカをちょっと振りかけました。
風味付け程度の量だけど、少しスパイシーで美味しくなりましたよ。

ギャバン パプリカ 18g 価格：194円（税込、送料別）

材料（２〜３人分）

切り干し大根 … １袋（40g）
ベーコン … 50g
オリーブオイル … 大さじ１と1/2
切り干し大根の戻し汁 … 大さじ４
塩 … 少々
黒こしょう … 少々
GABAN パプリカ … 少々

作り方

1. 切り干し大根を洗ってからたっぷりの水で戻す。（５分間）ベーコンは５ミリ幅に切る。
2. フライパンを熱して油をひき、弱めの中火でベーコンをカリッとするまで炒める。
3. 水気をしぼった切り干し大根を加えて３分ほど炒め合わせる。
4. 切り干し大根の戻し汁、塩、黒こしょう、パプリカ（５振り程度）を加えてさっと炒めたら出来上がり♪

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