きのこのにんにくバターソテー

洋食でも和食でもいけます。
たくさん食べてもカロリーは控えめだし、食物繊維も豊富で健康にいいとも言われているきのこ。
じゃあ、たくさん食べたいじゃないですか。

材料（２人分）

◆しめじ　１／２パック
◆えのきだけ　１袋
◆バター　２０ｇ
◆にんにく　１かけ
◆塩、こしょう　少々
◆酒　か　白ワイン　大さじ１
◆万能ねぎ　適宜

作り方

（１）しめじとえのきだけは根元の部分を切り落とし、小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。
（２）フライパンを温め、バターでにんにくを炒める。
（３）香りがたってきたら、しめじとえのきだけを炒める。
（４）全体に油がまわったら、酒か白ワインを入れて炒めあわせ、アルコールがとんだら塩こそうで味を調える。
（��）器に盛り付け、小口切りにした万能ねぎを散らして出来上がり。

今回、きのこはしめじとえのきだけを使いましたがエリンギでも何でもＯＫ．

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