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きのこのにんにくバターソテー

kinokosote.JPG

洋食でも和食でもいけます。
たくさん食べてもカロリーは控えめだし、食物繊維も豊富で健康にいいとも言われているきのこ。
じゃあ、たくさん食べたいじゃないですか。

材料(2人分)

◆しめじ 1/2パック
◆えのきだけ 1袋
◆バター 20g
◆にんにく 1かけ
◆塩、こしょう 少々
◆酒 か 白ワイン 大さじ1
◆万能ねぎ 適宜

作り方

(1)しめじとえのきだけは根元の部分を切り落とし、小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。
(2)フライパンを温め、バターでにんにくを炒める。
(3)香りがたってきたら、しめじとえのきだけを炒める。
(4)全体に油がまわったら、酒か白ワインを入れて炒めあわせ、アルコールがとんだら塩こそうで味を調える。
(��)器に盛り付け、小口切りにした万能ねぎを散らして出来上がり。

今回、きのこはしめじとえのきだけを使いましたがエリンギでも何でもOK.

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takashiy says: 2004年5月13日 12:25 AM

をを。
今日は2品ですね ヽ(^。^)ノ

この「きのこのバターソテー」ってご飯でもイイし、お酒も進んで飲めそうですよねぇ。。これ、今度作ってみます。

今日はミートソースを作ってみました。なんとか合格点。。

mikichin says: 2004年5月13日 6:46 AM

写真をとって放置してあるものが結構あるので、時間があるときにまとめて書くのです(汗
実はあと10品以上ストックがあるのです。さぼっちゃいかんですね。
takashiyさんがおっしゃる通り、お酒にも合いますよ!
お酒で太るんじゃなくて、お酒のおつまみで太るそうなのでこれは是非是非おすすめです。
ミートソースを手作りされたのですね!
わたしもミートソースは手作り派です。市販のものは久しく買ってないですねぇ。

コメント




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