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ごぼうと万能ネギのごまサラダ

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胡麻でコクと風味がアップ!

材料(2人分)

◆ごぼう 1/2本
◆万能ネギ 1/2束
<ドレッシング>
◆練りゴマ 大さじ1
◆すりゴマ 大さじ1
◆しょう油 小さじ1
◆砂糖 小さじ2
◆酢 大さじ1
◆ごま油 小さじ1

作り方

1.gifごぼうはたわしでこすってよ〜く洗ったら、包丁でささがきにして水にさらす。

2.gif鍋にお湯を沸かし、塩と酢、各少々(分量外)を加えてから、ごぼうをさっと湯がいてザルにあげる。

3.gif万能ネギは洗って、3センチの長さにザクザクと切る。

4.gifボールにドレッシングの材料を順番に入れてよく混ぜ合わせる。あら熱がとれたごぼうと万能ネギを加えて和えたら出来上がり♪

ごぼうと万能ネギという大人な組み合わせ。
これをごまのドレッシングで和えているので
コクがあって、香りの高いサラダになりました。

万能ネギは長めに切ると、
食感や香りが楽しめていいですよ。

ごぼうがシャキシャキとしていて美味しかったです。

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ぴろ says: 2005年12月8日 3:06 PM

うぅ、おいしそ…胡麻好きとしてはタマりませんっ!
お通じにも良さそう(失礼)♪

mikichin says: 2005年12月8日 11:20 PM

★ぴろさま
こんばんは!
確かに、お通じにいいかも〜
しかも美味しいし!
ゴボウ様々ですよ。

ごまも健康と美容にいいんですよね♪
こんな小さな粒つぶ、
最初に食べた人はすごいよね。
って、今思いました(笑

コメント




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