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朝食に★アボカド納豆エッグ丼

忙しい朝にパパッと作れる丼ものです。
娘はアボカドが苦手なので、納豆オムレツ丼にしました。

材料(2人分)

アボカド … 1/2個
納豆 … 1パック
玉子 … 3個
粉チーズ … 大さじ1
薄口しょう油 … 小さじ2
牛乳 … 大さじ1
こしょう … 少々
オリーブ油 … 大さじ1
ご飯 … 茶わん2杯
もみ海苔 … 適量

作り方

  1. アボカドは1センチ角に切ります。
  2. ボールに玉子をわり、軽くほぐします。アボカド、納豆、粉チーズ、薄口しょう油、牛乳、こしょうを加えて混ぜ合わせます。
  3. フライパンを熱してオリーブ油をひき、(2)の卵液を流し入れます。周りが固まってきたら、大きくかき混ぜて半熟のうちに火を止めます。
  4. ご飯の上に(3)、もみ海苔をのせたら出来上がり♪

Cpicon 朝食に★アボカド納豆エッグ丼 by mk_typhoon

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