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玉子とブロッコリーのコーンクリームパスタ

コーンスープの缶詰めを使った簡単なパスタです。
手早くできるので、ランチにぴったり♪
半熟の玉子をくずしながら食べると、まったり感が増して美味しいですよ★

材料(3人分)

スパゲッティ … 240g
コーンポタージュ缶 … 1缶
牛乳 … 300cc
ブロッコリー … 1/2房
玉子 … 3個
粉チーズ … 適量
黒こしょう … 少々

作り方

  1. ブロッコリーを小房にわけ、下ゆでしておきます。スパゲッティをたっぷりのお湯に塩(分量外)を入れて茹でます。
  2. 鍋にコーンポタージュ缶をあけ、弱めの中火にかけます。混ぜながら牛乳を少しずつ加えます。
  3. (2)にブロッコリーを加えてから玉子を割り落とし、フタをして玉子の表面が白くなるまで加熱します。
  4. 茹でたスパゲッティを皿にもり、(3)をかけます。粉チーズと黒こしょうをふりかけたら出来上がり♪

ひとことメモ

●玉子は半熟のトローッとした感じに仕上げるとまろやかで美味しいです!
●ブロッコリーの代わりにアスパラガスでもいいですね!

Cpicon ブロッコリーと玉子のコーンクリームパスタ by mk_typhoon

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