チーズペンネ｜レシピ颱風

チーズペンネ

ブルーチーズは苦手だわ～という方はこういうのはいかが♪

材料（２人分）

◆ペンネ　１６０ｇ
◆玉ねぎ　１／２～１個
◆バター　１５ｇ
◆生クリーム　８０ｃｃ
◆牛乳　８０ｃｃ
◆ピザ用チーズ　８０ｇ
◆パルメザンチーズ（粉チーズ）　大さじ２
◆おろしにんにく　小さじ１
◆こしょう　少々
◆パセリ　適量

作り方

沸騰したお湯に塩大さじ１を入れてペンネをゆでる。ゆでている間に玉ねぎをみじん切りにする。フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを中火で炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、生クリーム、牛乳、ピザ用チーズ、パルメザンチーズ、おろしにんにくを加えて弱火で加熱する。チーズが溶けてソースがトロッとしたら、こしょうで味をととのえてゆでたてのペンネを加える。
全体に混ざったらお皿に盛り付け、パセリと黒こしょうを散らして出来上がり♪

ちょうど１年くらい前に初めてゴルゴンゾーラペンネを作って食べたんですけど、それまでゴルゴンゾーラなんて食べたことがなかった私にとって非常に衝撃的な味だったんですよね。
ちょっと最後まで食べられないくらい、口に合わなくて泣きそうになったのをよーく覚えています。
そもそもブルーチーズって好き嫌いがスパッと分かれるらしいんですよね。
だから、私みたいな人がもしかしたらたくさんいらっしゃるかも。。。と思って作ってみました。
これなら、わざわざ高いチーズを買う必要もないし、チーズを細かく切る手間もないし、美味しいんです。
あと、チーズやバターの塩気で十分なので塩は入れなくてOKです。