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チーズペンネ

ブルーチーズは苦手だわ~という方はこういうのはいかが♪

材料(2人分)

◆ペンネ 160g
◆玉ねぎ 1/2~1個
◆バター 15g
◆生クリーム 80cc
◆牛乳 80cc
◆ピザ用チーズ 80g
◆パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2
◆おろしにんにく 小さじ1
◆こしょう 少々
◆パセリ 適量

作り方

  1. 沸騰したお湯に塩大さじ1を入れてペンネをゆでる。ゆでている間に玉ねぎをみじん切りにする。フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを中火で炒める。
  2. 玉ねぎが透き通ってきたら、生クリーム、牛乳、ピザ用チーズ、パルメザンチーズ、おろしにんにくを加えて弱火で加熱する。チーズが溶けてソースがトロッとしたら、こしょうで味をととのえてゆでたてのペンネを加える。
  3. 全体に混ざったらお皿に盛り付け、パセリと黒こしょうを散らして出来上がり♪

ちょうど1年くらい前に初めてゴルゴンゾーラペンネを作って食べたんですけど、それまでゴルゴンゾーラなんて食べたことがなかった私にとって非常に衝撃的な味だったんですよね。
ちょっと最後まで食べられないくらい、口に合わなくて泣きそうになったのをよーく覚えています。
そもそもブルーチーズって好き嫌いがスパッと分かれるらしいんですよね。
だから、私みたいな人がもしかしたらたくさんいらっしゃるかも。。。と思って作ってみました。
これなら、わざわざ高いチーズを買う必要もないし、チーズを細かく切る手間もないし、美味しいんです。
あと、チーズやバターの塩気で十分なので塩は入れなくてOKです。

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リョウコ says: 2004年9月24日 2:14 PM

こんにちは!このレシピ作ってみたいです☆
トマト系は何とかできるんですけど、クリーム系はいっつも失敗しちゃいます。カルボナーラもぼそぼそになっちゃって><
うまく作れたらTBさせてもらいます^^
今日も晩ごはん作り頑張ってください!

mikichin says: 2004年9月24日 4:44 PM

クリーム系って難しいですよね。
これの場合、火は絶対弱火で!これさえ忘れなければ大丈夫だと思いますよ~。
TB楽しみにしてますね♪
>今日も晩ごはん作り頑張ってください!
ありがとうございます!
とっても励みになりました~。何作ろうかなぁ。

Quelle says: 2004年9月24日 10:54 PM

ブルーがあったらワイン買いに走ります。
でもペンネも好き。
しかも今空腹です。泣きそう。。。くすん。

mikichin says: 2004年9月24日 11:23 PM

ブルーチーズを食べられるんですね~。
大人だわ。
今空腹って、ご飯はまだなんですか?
ちゃんと食べてくださいね~。また体調くずしちゃったら心配ですから~。

コメント




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