辛ねぎたれ
炒め物や唐揚げに使えるたれです。
材料
◆ねぎ １／２本
◆酢 大さじ３
◆しょう油 大さじ３
◆砂糖 大さじ１
◆豆板醤 大さじ１
◆ごま油 大さじ１
◆塩 少々
作り方
（１）ねぎをみじん切りにする。
（２）ボールに（１）を入れて他の調味料と混ぜ合わせる。
作り置きできる照り焼きのたれ
材料
◆みりん １００ｃｃ
◆しょう油 １００ｃｃ
◆酒 １００ｃｃ
◆砂糖 大さじ２
作り方
（１）鍋に調味料を全て入れて火にかける。
（２）弱火でたれにとろみが出るまで３０分ほど、弱火で煮詰める。
常温まで冷めたら清潔なビン等の容器に移して冷蔵庫で保存する。
数ヶ月もちます。
お肉やお魚の照り焼きにはもちろん、淡白な食べ物（こんにゃく・きのこ等）の
味付けにもぴったりです。
キャンベルスープを使って、クリームマッシュルームドリア
ホワイトソースを作るのが面倒なときに使うのが
キャンベルスープの缶詰です。
パスタ以外にも使えて便利ですよ。
今回はきのこドリアを作ってみました。
ピザ風パスタオムレツ
パスタを多くゆですぎて余ってしまったということ、ないですか？
そういうときに中途半端でちゃんとパスタ料理を作ることが難しいですよね。
こんなときに、冷蔵庫の在庫処分を兼ねて作る料理です。
冷蔵庫の残り物でできる簡単料理です。
ご飯のおかずというよりはこれ１品で食事が済ませられそうなくらいのボリューム感ですよ。
具は今回使ったものの他にきのこ類やツナを入れても美味しく出来ると思います。
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