レシピブログさんの企画でタッパーウエアのスムースチョッパーをモニターさせていただいてます(*◔‿◔)♡
スムースチョッパーとは、みじん切りと液体のかくはんができる１台２役のキッチンツールです。
このツールのいいところは、手動だというところ！
フタについたコードを何度か引っ張ると、中のアタッチメントが回転してみじん切りや撹拌ができるという仕組みになっています。

今回は、これでカルボナーラ焼きそばを作ってみました。

材料（２人分）

焼きそば用の麺

２袋

ベーコン

２枚

アスパラガス

２本

牛乳

160cc

オリーブオイル

大さじ１

玉子

２個

粉チーズ

大さじ４

塩

少々

黒こしょう

適量

作り方

1. ベーコンは１センチ幅に切り、アスパラガスは１センチ幅で斜めにスライスします。
2. スムースチョッパーに玉子、粉チーズ、塩、黒こしょうを入れ、ウィスクをセットしてよくかくはんします。
3. フライパンを熱してオリーブオイルをひき、ベーコンとアスパラガスを炒めます。火が通ったら麺を加え、牛乳を回しかけます。
4. 麺をほぐしながら炒め合わせます。牛乳の量が1/3くらいまで減ったら火を止め、（２）の卵液を加えてサッと混ぜたら出来上がり♪お好みで黒こしょうをふってどうぞ(*◔‿◔)♡

ひとことメモ

●玉子には生クリームも牛乳も混ぜていないので、熱で固まりやすくなっています。必ず火を止めてから、麺と合わせてくださいね♪
●スムースチョッパーで混ぜることで、白身と黄身がまんべんなく混ざって口当たりが良くなります！

スムースチョッパーの中身を紹介します！

これが、玉子などの材料を入れてウィスク（かくはん器）をセットしたところ。

これが、混ぜ終わったところです。白身のドロッとしたものが全然ないのが分かりますか？
オムレツなど、均等に熱を伝えたい料理の時にかなり便利だなぁと思います。

一番気に入ったのが、子供でも扱えるところです。
我が家の３歳の娘はキッチンでのお手伝いが大好きなので、こういうツールは嬉しいです。
ボールに材料を入れて泡立て器で混ぜると、ちゃんと混ざらなかったりボールが落っこちそうになってヒヤヒヤすることがあるんです。
スムースチョッパーならフタがついてて、コードを引っ張るだけだから子供でも安心して任せることができます。

今では、スムースチョッパーを棚から出すと「わたしがやるーー！」とダッシュしてきてくれます。

スムースチョッパーの料理レシピ

お昼ご飯に、塩麹で漬けた鶏肉を使った焼きそばを作りました(*´∀｀*)
具が塩麹味なので、麺もソース味ではなく塩麹で味付け♫
お肉が軟らかくて美味しかった〜♡

材料（３人分）

鶏もも肉

１枚（250g）

塩麹（下味用）

25g

玉ねぎ

1/2個

ニンジン

1/3本

ニラ

1/2束

焼きそば用の麺

３袋

塩麹（調味用）

大さじ２

黒こしょう

少々

作り方

1. 鶏肉を２センチ角に切り、塩麹（下味用）をもみ込んで30分ほど置きます。
2. 玉ねぎはスライスし、ニンジンは半月切り、ニラは4センチのざく切りにします。
3. フライパンを熱して弱めの中火で鶏肉を炒めます。火が通ってきたら玉ねぎ、ニンジンを加えて炒め合わせます。
4. 野菜がしんなりしたら麺を加え、水（90cc）をかけます。麺をほぐしながら炒めて水分がなくなったら、ニラと塩麹と黒こしょうを加えて炒め合わせて出来上がり♪

ひとことメモ

●野菜は冷蔵庫の残り野菜でOKです^m^
●鶏肉から脂が出るので、油は使いません。

鶏肉の塩麹焼きそば by mk_typhoon

レシピは続きをご覧ください！

材料（2人分）

焼きそばの麺

２玉

豚バラ肉（薄切り）

150ｇ

もやし

1/2袋

ピーマン

1個

しめじ

100ｇ

長ネギ

1/2本

むきエビ

6尾

にんにく

１かけ

鶏ガラスープの素

小さじ２

酒

大さじ３

塩コショウ

少々

ごま油

大さじ１

下ごしらえ

■にんにくはみじん切りにします。
■豚肉は２センチ幅に切ります。
■長ねぎは５ミリの厚さの斜めにスライスします。
■ピーマンは種をとって、縦に細切りにします。
■しめじは小房に分けます。
■むきエビは背わたをとって、さっと湯がきます。

作り方

1. フライパンを熱してごま油（大さじ1/2）をひき、にんにくを炒めます。香りがたったら豚肉を加えて、塩こしょうを軽くふって炒め合わせます。
2. 豚肉に完全に火が通って、少しカリカリになりかけたら、キッチンペーパーで余分な脂を軽く拭き取ります。
3. （２）に長ねぎ、しめじ、ピーマン、もやしの順に加えて炒めます。しめじがしんなりしたらエビを加えて炒め合わせます。鶏ガラスープの素、塩こしょうを加えて、いったん取り出します。
4. （３）のフライパンに残りのごま油をひき、焼きそばの麺を入れて酒をふりかけます。素早く麺をほぐしたら麺をあまり動かさないようにして焼き付けます。
5. 両面がこんがりしてきたら（３）の具を戻し入れて、さっと炒め合わせたら出来上がりです♪

ひとことメモ

■麺を焼き付けることによって、パリパリの食感としっとりした食感の両方を楽しめます(*^_^*)
■パリパリを残すために、具を混ぜるのはささっと素早くやっちゃいましょう。

味付けに鶏ガラスープの素を使うので、とても簡単に美味しい味になりまーす。
具はなーんでもＯＫ。
冷蔵庫にあるものをぽんぽん入れちゃってください。
今回はエビがあったので、お肉もエビも入ってちょっと贅沢気分でした（≧▽≦）