レシピブログさんのモニタープレゼントでいただいた「美味安心マヨネーズ」を使ったおつまみです。
いいマヨネーズなので、あまり手を加えない方がいいなぁと思って考えたレシピです。

材料（３人分）

じゃがいも（きたあかり）

2個

アボカド

1個

美味安心マヨネーズ

適量

粉チーズ

大さじ1

黒こしょう

少々

下ごしらえ

●アボカドは５ミリにスライスする。
●きたあかりは一つずつラップに包み、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

作り方

1. 柔らかくなったじゃがいもの皮をむき、５ミリの厚さにスライスする。
2. 耐熱皿にアボカドときたあかりを交互に並べる。マヨネーズ、粉チーズ、黒こしょうをかけて、トースターで焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♪

アボカドとじゃがいものマヨネーズ焼き by mk_typhoon

レシピブログの味の素コクうまレシピモニターで頂いたマヨネーズをまたまた使ってみました。

材料（２人分）

＊むきエビ　９尾
＊ニラ　１束
＊小麦粉　７０ｇ
＊卵　１個
＊水　１００ｃｃ
＊塩　２つまみ
＊ごま油　適量
＊マヨネーズ（味の素コクうま）　大さじ２
＊しょう油　小さじ１
＊ラー油　少々

作り方

1. 海老は水気を拭いて小麦粉（分量外）を軽くまぶします。ニラは1/3の長さに切ります。
2. ボールに小麦粉を入れて水を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。溶き卵、塩、ごま油少々を加えて更に混ぜ合わせます。
3. フライパンを熱してごま油をひき、（２）のタネのお玉一杯分を丸く流し入れます。上にニラと海老をのせて残りのタネをかけて、弱めの中火で焼きます。
4. 底が固まってきたらひっくり返します。フライパンの縁からごま油をまわし入れて焼き、２〜３回ひっくり返しながら焼いていきます。
5. 焼き上がったら９枚に切り分けて、マヨネーズ、しょう油、ラー油を混ぜたソースをかけて出来上がりです♪

日本のお好み焼きにはソースとマヨネーズをかけますが、
韓国のチヂミにかけても合うんじゃないかなーと思って作りました。
韓国らしく、ラー油で少し辛みを加えたのですが、
それが正解で、美味しくなってましたよ。

ゆでて和えるだけの簡単パスタ

材料（２人分）

◆パスタ　２００ｇ
◆ツナ缶　１缶
◆マヨネーズ　大さじ１と１／２
◆しょう油　大さじ１
◆ごま油　大さじ１
◆炒りごま　適量
◆万能ねぎ　適量
◆コショウ　少々

作り方

1. たっぷりのお湯に塩大さじ２を加えて、パスタを時間どおりにゆでる。
2. ボールに缶汁をきったツナ、マヨネーズ、しょう油、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
3. （２）にゆでたてのパスタを加えて混ぜ合わせて、お皿に盛り付ける。炒りごま、小口切りにした万能ねぎを散らして、お好みで黒コショウをひいてかけたら出来上がり♪

パスタをゆでて和えるだけの楽チンパスタです。
ごま油の香りが効いてて美味しいですよ。
薬味は結構たっぷりめにかけたほうが風味がいいです。
コショウはお好みでどうぞ♪
少しピリッとするくらいの方が私は好きでした～。

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大根を生で食べる和風マヨネーズサラダです。
シャキシャキしてて、わさびがピリッときいています。
これなら、いっくらでもモリモリ食べられますよ～。

材料（２～３人分）

◆大根　５cm
◆カニかまぼこ　４本
◆マヨネーズ　大さじ２
◆しょう油　大さじ１弱
◆わさび　小さじ１
◆いりごま　大さじ１
◆万能ねぎ　適量

作り方

（１）大根は皮をむいて、繊維にそって千切りにする。カニかまぼこは手でさく。
（２）ボールでマヨネーズ、しょう油、わさび、炒りごまを混ぜて、大根とカニかまぼこを和える。
（３）器に盛り付けて、小口切りにした万能ねぎを散らして出来上がり♪

切って和えるだけの、とっても簡単なサラダです。
大根をまるまる１本買って、煮物に飽きたらこんなサラダをどうぞ♪

タイトルが考えつかなくて、長い料理名になっちゃいました。
すみません。
タイトルで全てを伝えるなんて難しいこと、私には到底無理な話なのよぉ～。
と逆切れしてみたりして。。。

チキン自体は簡単なソテーなんだけど、ソースをかけるとサラダチックでそれでいてちゃんとしたおかずになります。このソースはポークソテーでもいけるんじゃないかな。もちろんサラダにも使えます。

材料（２人分）

◆鶏モモ肉　３００ｇ（大１枚）
◆塩コショウ　少々
◆白ワイン　大さじ１
＜ソース＞
◆マヨネーズ　大さじ２
◆はちみつ　大さじ１／２
◆酢　大さじ１／２
◆牛乳or生クリーム　大さじ１
◆おろしにんにく　小さじ１／２
◆乾燥パセリ　小さじ１
�ルッコラ　適量

作り方

（１）鶏モモ肉は皮目にフォークで数箇所穴をあける。ひっくり返して、包丁で２cm幅に切り込みを入れる。両面に塩こしょうをふって下味をつける。
（２）熱したフライパンで皮目を下にして中火で焼く。少し焦げ目がついたところでひっくり返して、白ワインをふり入れて蓋をし、弱めの中火で蒸し焼きにする。
（３）５分程焼いたら、キッチンペーパーで脂をふき取り、ひっくり返して強火で皮をパリパリに焼く。均等に焦げ目がつくように、お肉をフライパンに押し付けるようにして焼く。
（４）ボールでソースの材料を合わせてまんべんなくよーく混ぜる。
（５）お皿にルッコラをのせ、一口大に切ったお肉を盛り付け、（４）のソースをかけて出来上がり♪

ソースにはちみつを入れたのでまろやかーな味になりました。
サラダに使う場合は、塩こしょうを加えましょう。今回はお肉に下味をつけたので、塩コショウは入れてないです。入れるとしょっぱくなっちゃいますからね～。
実は私、ルッコラなんて洒落たものを食べたのは今日が初めてかもしれません（笑
苦味があって、美味しかったです。大人のお野菜ですね。
もちろん、付け合せのお野菜はルッコラじゃなくてレタスでもOKです。
大人な気分を味わいたい人はルッコラで！

昨日の晩ご飯に登場した豚の塩焼きピリマヨソースです。
豚バラを使って、なおかつマヨネーズをかけているんだけど、想像している程くどくないです。てか、美味しいです（笑
グリルで焼いてるので余計な脂も落ちてるし、淡白なお野菜と一緒に頂くからですね。
では、作り方に行きましょ～。

材料（２人分）

◆豚バラブロック　２００ｇ
◆おろしにんにく　小さじ２
◆塩　一つまみ
◆ごま油　小さじ１
◆もやし　２／３袋
◆パプリカ（赤・黄）　各１／４個
＜ピリマヨソース＞
◆マヨネーズ　大さじ２
◆ごま油　小さじ１
◆豆板醤　小さじ１
◆しょう油　小さじ２

作り方

（１）豚バラを５mm幅にスライスする。ビニール袋に�れて、おろしにんにく、塩、ごま油を加えて揉みこんで下味をつける。
（２）パプリカをひと口大に切る。もやしはひげを取る。（面倒ならそのままでもヨシ）
（３）塩ひとつまみ（分量外）を入れた熱湯でもやしとパプリカをさっとゆでる。
（４）（１）のお肉をコンロの魚を焼くグリルで、両面に美味しそうな焦げ目がつくまで焼く。
（５）ボールでピリマヨソースの材料を入れてよーく混ぜ合わせておく。
（６）お皿に水気を軽くしぼったもやしをしき、パプリカを散らす。（４）のお肉を上に並べて（５）のソースをかけて出来上がり♪

豚バラって、脂身がすごいですよね。だから絶対グリルで焼いた方がいいです。余計な脂は落としてしまいましょう。フライパンで焼いて、キッチンペーパーにとって脂を吸わせておくのもいいかもしれませんね。とにかくもやしが脂まみれになることは避けた方がいいかと思われます。
ピリマヨソースはしょう油が分離するので、よーくよーく混ぜましょう。豆板醤が入りますが、マヨネーズのお陰で思ってる程辛くないです。でも入れすぎると口から火を噴くので程ほどに（笑