レシピは続きをご覧ください！

材料（2人分）

ホタテ

150g

レタス

4枚

玉ねぎ

1/2個

玉子

2個

ご飯

茶碗2杯分

にんにく

1/2片

バター

20g

サラダ油

小さじ1

酒

大さじ1/2

しょう油

小さじ1

塩こしょう

適量

下ごしらえ

●ホタテを2センチ角に切ります。
●レタスは2センチ幅のざく切りにします。
●にんにくと玉ねぎはみじん切りにします。
●玉子はボールに溶いておきます。

作り方

1. フライパンを熱してバター(10g)を溶かし、ホタテを中火で炒めます。表面の色が白く変わったら酒をふり、さっと炒めてからいったん取り出します。
2. (1)のフライパンをさっと拭いてサラダ油をひき、にんにく、玉ねぎの順に炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら玉子とご飯を加えます。
3. 木べらでまんべんなく炒めたら(1)のホタテを戻し入れて炒めます。
4. フライパンの真ん中にくぼみを作り、残りのバターとしょう油を入れます。全体に炒めてから塩こしょうで味付けをし、レタスを加えて炒めます。レタスがしんなりしたら出来上がり。

ひとことメモ

●最後にレタスを加えるので、味付けを少し濃いめにしておくと丁度良い加減になります。

写真を見るとかなり茶色いですね。
実は、最近の我が家の主食は玄米なんです。
玄米だと炒飯もパラパラに仕上がるので、ベチャッとした失敗チャーハンとは無縁です。

▼〓玄米〓【塩沢産】魚沼コシヒカリ2kg

レシピブログの「GABAN　スパイスドレッシング」レシピモニター参加してます(∩_∩)

今回使ったのは、「黒ごまと黒胡椒のドレッシング」です。
いつものバンバンジーも、このドレッシングで一風変わったものになりました(*^.^)

レシピは続きをご覧ください！

材料（2〜3人分）

鶏むね肉

１枚

レタス

３枚

キュウリ

１本

トマト

1/2個

玉子

２個

酒

大さじ１

ドレッシング

適量

下ごしらえ

・鶏肉を耐熱皿にのせ、酒をふりかけてラップをし、電子レンジで５分加熱して、そのまま冷まします。

作り方

1. 鶏肉はあら熱がとれたら手で大まかに割きます。
2. 玉子はゆでて殻をむき、４等分にします。レタスは細切りにし、キュウリは千切りにします。トマトはくし切りにします。
3. お皿に（１）、（２）を盛りつけて、ドレッシングをかけたら出来上がり♪

ひとことメモ

黒ねりゴマベースなので少し甘く、黒胡椒が入っているのでちょっぴりスパイシーなドレッシングです。

２種の焙煎黒ごま（ねりごま、すりごま）に粗挽き黒胡椒を加えた、全く新しい味わいの香高いドレッシングです。一般のごまドレッシングでは味わえない濃厚なコクが楽しめます。

淡泊な味のものによく合うと思います。
冷や奴とか冷やし中華にも合いそうです。

レタスに軽く火を通しているので、たくさーーーーん食べられます。
しかも包丁いらずで簡単です♪

材料（２人分）

◆レタス　１／２個
◆桜えび　大さじ３
◆ごま油　大さじ１
◆しょう油　大さじ１
◆みりん　大さじ１

作り方

(１)レタスを洗って、大きめに手でちぎる。水気はしっかりきっておく。
(２)フライパンを熱してごま油をしき、レタスを入れる。蓋をして中火で２０秒ほど蒸し焼きする。
(３)桜えびを散らして、火を止める。しょう油とみりんを回しいれて混ぜ合わせて出来上がり♪

桜えびが香ばしくて美味しい！
野菜不足かなーって時にちょうどいいおかずかも。