材料（２人分）

◆うす揚げ　２枚
◆しめじ　１／２袋
◆長ねぎ　２／３本
◆卵　２個
◆しょう油　大さじ２
◆みりん　大さじ２
◆酒　大さじ２
◆砂糖　小さじ１
◆水　１５０ｃｃ
◆ご飯　丼２杯

作り方

（１）うす揚げは２cm幅に切り、長ねぎは斜めに５mm程度に切る。しめじは小房に分ける。
（２）鍋に調味料を水を入れて火にかける。ふつふつしてきたら（１）をどばっと入れて蓋をする。
（３）中火で１０分程煮て火を止め、割りほぐした卵を流しいれて蓋をして１分程蒸らす。
（４）丼に盛ったごはんの上にのっけて出来�がり♪

はい、簡単です。
すぐ出来ちゃいます。
味が濃いのがお好みの方はお水の量をちょっと減らしてとかして調整してください。
卵で味が薄まるので、ちょっと味が濃いかなっていう程度の味付けにするとうまくいきますよ♪