ヘッダー画像

米なすのメキシカンアヒージョ

Exif_JPEG_PICTURE

Exif_JPEG_PICTURE

こんにちは。
最近すっかりブログの更新が滞ってしまって … 。
秋も深まり、美味しい旬の食材が出回ってますねー。
涼しくなったし、お料理するのも楽しくなる季節です。

最近、薬膳茶のセミナーを受けて、ちょっとハマってます。

Exif_JPEG_PICTURE

Exif_JPEG_PICTURE

この日は、セミナー中に自分でブレンドした薬膳茶を2種類持って帰ってきました。
ひとつは夫用で、もうひとつは自分用。

Exif_JPEG_PICTURE

Exif_JPEG_PICTURE

その後は毎日、クコの実となつめ入りのルイボスティーを飲んでます。
少し甘みがあって美味しいんですよ♪
家族の健康のことも考えて、もっと薬膳のことを勉強してみたいなーと思ってます。

*****************

9月のスパイス大使モニターで到着したスパイスは4種類です。

●チリパウダー
●タイム<フリーズドライ>
●あらびきガーリック
●スパイスクッキングバルメニュー<チョリソー風ソーセージ>

Exif_JPEG_PICTURE

Exif_JPEG_PICTURE

これらを使った料理のテーマは、スパイスでお料理上手 秋を楽しむ♪家バル風おつまみ

バルといえば、私が真っ先に思いつくのはアヒージョ!
秋なので、米ナスを使ったアヒージョにしてみました。
唐辛子の代わりにチリパウダーで、少しメキシカンテイストも加えて。

あらびきガーリックを使用しているので、にんにくを刻む手間もなくとても簡単にできます。

Exif_JPEG_PICTURE

Exif_JPEG_PICTURE

家バル風おつまみ料理レシピ

材料(4人分)

米なす … 1個
しいたけ … 5個
オリーブオイル … 大さじ5
GABAN チリパウダー … 小さじ1
GABAN あらびきガーリック … 小さじ1
塩 … ひとつまみ

作り方

  1. 米ナスの皮をしま目にむき、2センチ角に切って水にさらす。しいたけは石づきをとって4等分する。
  2. 鍋に水気をしっかりときったナス、しいたけ、チリパウダー、あらびきガーリック、塩、オリーブオイルを入れてよく混ぜてから中火にかける。クツクツしてきたら、フタをして弱めの中火にする。時々混ぜながら7分煮たら出来上がり。

ブログランキングに参加しています


キーワードタグ

前後へのリンク

コメント




▲ページの先頭へ戻る