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ガラムマサラでスパイシーポテト

ガラムマサラでスパイシーポテト

以前作ったアボカドと玉子のスパイシー炒めのポテト版です。
炒めるというよりも焼き付けてから味付けをします。
その方が周りはカリッとして中は、ほっくりした仕上がりになるのです♪

もちろん、フライドポテトにスパイスを振りかけるのもオススメですが、こちらの方が油の使用量が少ないのでカロリーダウンですよ(*◔‿◔)♡

じゃがいもの切り方を変えて、娘のお弁当にも入れました。辛さ控えめなので、4歳児でも食べられましたよ(*´∀`*)
3回くらい作りましたが、すごく気に入ってるみたい。

材料(3人分)

じゃがいも … 2個
サラダ油 … 大さじ2
塩 … ひとつまみ
ガラムマサラ … 少々
香菜(乾燥パクチー) … 少々

作り方

  1. じゃがいもの皮をむき、半分に切ってから5ミリの厚さにスライスして水にさらす。
  2. じゃがいもの水気をふき取り、油をひいたフライパンに並べて中火にかける。フタをして、時々混ぜながら5分ほど焼く。
  3. 火が通ったら、塩、ガラムマサラ、パクチーを振りかけてサッと炒めたら出来上がり♪

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