鮭ときのこのアクアパッツァ【スパイス大使】

ハウス スパイスクッキング バルメニュー＜アクアパッツァ＞ と秋の味覚の鮭・きのこを使ったアクアパッツァです。
アクアパッツァとは、魚介類をトマトとオリーブ・オイルなどと一緒に煮込んだイタリア料理です。
水とオリーブオイル、にんにくとイタリアンパセリは必ず入るそうです。

ハウス スパイスクッキング バルメニュー＜アクアパッツァ＞を使用するとすぐに味付けがキマりますし、パッケージに作り方が書いてあるので、とても作りやすいです。アクアパッツァに挑戦するハードルもグッと低くなりますよ。

ちなみにここで使っているミニトマトは「アイコ」という甘みの強い品種で、加熱するとよりフルーティーで、旨味が強くなります。オススメですよ！

ハウス スパイスクッキングバルメニュー アクアパッツァ 6.2g(3.1g×2)×10個

ハウス食品

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材料（２人分）

塩鮭（甘口） … ２切れ
しめじ、えのきだけ、しいたけなどのキノコ … 合わせて200g
オリーブオイル … 大さじ１
ミニトマト … ８個
酒 … 大さじ２
水 … 60cc
ハウス スパイスクッキング バルメニュー＜アクアパッツァ＞ … １袋

作り方

1. きのこ類は石づきを取り除き、小房に分ける。椎茸はスライスする。
2. オリーブオイルを熱し、魚の表面の色が変わるまで軽く焼く。
3. 一旦火を止め、キノコ、トマト、酒、水、ハウス スパイスクッキング バルメニュー＜アクアパッツァ＞を加える。
4. フタをして、強めの中火で５分ほど煮たら出来上がり。

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