鶏肉と万願寺とうがらしの七味マヨ炒め
[tegaki]七味の辛さがマヨネーズでまろやかに[/tegaki]
レシピブログのモニター企画でハウス食品の和風スパイス「和香り」をいただきました♪
今回は七味唐辛子を使ったお料理です。
レシピは続きをご覧ください！
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚(250g)
- 万願寺とうがらし
- 3〜4本
- 下味用調味料【Ａ】
- 塩
- 少々
- 酒
- 小さじ1
- 合わせ調味料【Ｂ】
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 七味唐辛子
- 小さじ1/2
- しょう油
- 小さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1/2
下ごしらえ
■鶏肉を３センチ角に切って調味料【Ａ】を揉み込みます。
■万願寺とうがらしは縦半分に切って種を取り、乱切りにします。
■調味料【Ｂ】は混ぜ合わせておきます。
作り方
- フライパンを熱して、鶏肉の皮目を下にして中火で焼きます。
- 鶏皮がこんがりしたらひっくり返し、万願寺とうがらしを上に散らします。ふたをして３分ほど蒸し焼きにします。
- 鶏肉に火が通ったら全体をざっと混ぜます。調味料【Ｂ】を加えて手早く和えたら出来上がりです♪
ひとことメモ
■万願寺とうがらしの代わりにピーマンやししとうを使ってもＯＫ(^_^)
■合わせ調味料を加えてからは、マヨネーズが分離しないように手早く！
七味唐辛子でピリッとしますが、マヨネーズでまろやかになります。
一味唐辛子よりも、色々な風味を感じられる七味唐辛子の方がオススメです♪
他に一味唐辛子と山椒をいただきましたよ♪
どんなレシピにしようかなーと楽しみです。
コメント
sagami says: 2008年8月20日 10:59 PM
こんばんわ！
とっても美味しそうですね～。
七味の入れ物可愛い～～～（＞＜）
miki says: 2008年8月26日 7:38 PM
★sagamiさん♪
こんばんはー♪
夏なので万願寺とうがらしを使ってみました。
ピーマンとかししとうでも美味しいと思いま〜す(^o^)
入れ物、可愛いですよね！
まさに、「和」って感じです。
す says: 2008年8月30日 2:17 AM
ブログ更新のペースが落ちてるようですが、
夏バテでしょうか？心配です。
でも、この料理で夏バテも吹っ飛びそうですね。
余談ですが、最近釣りにはまりだしました。
先日船釣りでサバを２匹釣りました。
自宅に持ち帰ったところ、妻は大変喜びましたが、
燃料代７，０００円÷２匹＝３，５００円／匹と知り、
ドン引きしてました。
miki says: 2008年10月30日 1:32 PM
★す さん
こんにちは！
お久しぶりです。
夏バテではなかったのですが、体調不良でした。
もうおおかた大丈夫です。
なので、3500円のサバを１匹お願いします（笑
故郷ライフ、満喫されてるようで何よりです！