レシピ颱風 3人家族の毎日の食事やお弁当に使える料理レシピを掲載しています。和食・洋食・中華・エスニック・創作料理など様々なジャンルの料理を作っています。初心者でも簡単に作れる料理がたくさんあります。 2010-06-18T14:48:17Z WordPress http://typhoon.cc/feed/atom/ miki http://typhoon.cc/ <![CDATA[久しぶりの更新です]]> http://typhoon.cc/diary/%e4%b9%85%e3%81%97%e3%81%b6%e3%82%8a%e3%81%ae%e6%9b%b4%e6%96%b0%e3%81%a7%e3%81%99/ 2010-06-18T14:48:17Z 2010-06-18T14:35:49Z 娘が4月で1歳になり、私も職場に復帰しました。
今までののんびりした生活から一転、毎日バタバタしてます。
育児休暇中はホントにゆったりしていて、本当の意味で社会復帰できるか正直心配でした。復帰して最初の1ヶ月位なんて、まるでリハビリしてるみたいな感じでした。
1年2ヶ月のブランクはやっぱり大きかったです。
今は残業しないようにするために結構必死です。ある意味、産休前よりもシャキシャキしてるかも。

保育園に通ってる娘は、日々成長中です。まだ喋れないけど、こちらの言ってる事はかなり理解できてるみたいです。指差しとかで色々伝えてくれるようにもなって、だいぶ意思の疎通ができてきました。
旦那さんも、娘といっぱい遊んでくれるし毎日楽しく過ごしています。てか、男の人って子供と遊ぶのが何であんなに上手なんでしょうねー。
不思議です。

復帰前に一度実家に帰っていたのですが、その間に旦那さんがはまってしまったのがクックパッド!
今までちっとも料理をしていなかったのにです。
お陰で、今まで興味を示したことのなかった調理器具のことまで気にするようになり、ついにオーブントースターを買ってくれました!やったー!
しかもAmazonで一番人気のを買ってくれたので大満足です。
今までちゃんと作ったことのなかったグラタンも美味しくできて、二人とも大喜びでした。もちろん、トーストも「カリッ、フワッ」の仕上がりです。
今度、オーブントースターを使ったレシピを紹介したいです。

TWINBIRD ミラーガラスオーブントースター パールブラック TS-D017PB
TWINBIRD ミラーガラスオーブントースター パールブラック TS-D017PB

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miki http://typhoon.cc/ <![CDATA[ドミノピザのおみくじクーポンがすごい!]]> http://typhoon.cc/?p=1608 2010-01-07T07:46:56Z 2010-01-07T07:45:04Z

ドミノピザのメルマガについていたおみくじクーポンで大吉が出ました〜!
大吉はなんと45%オフなんです。
しかもネットで注文すると更に5%オフに(^_^)

注文したのは、期間限定のスーパーリッチクワトロ
期間限定に弱いのです。
上から時計回りに、パンチェッタ&トマト、ホイップ&ベリー、ローストチキン〜アーティチョークソース〜、オマール海老のアメリケーヌソースです。
オマール海老のアメリケーヌソースが一番美味しかったです。
甘くて濃厚で、エビというよりはカニっぽかったです。

宅配ピザって結構高いから、今回のおみじくクーポンはかなりお得でした!
またこういうキャンペーンをやってほしいなぁ。

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miki http://typhoon.cc/ <![CDATA[ドラゴンステーキを作ってみました]]> http://typhoon.cc/?p=1604 2010-01-06T05:33:31Z 2010-01-06T02:12:03Z

いつも読んでいるネタフルで、「ドラゴンステーキ」牛肉・アボカド・キムチの素の旨味なレシピがとっても美味しそうだったので作ってみました。

プロレスラーの藤波辰爾が作るオリジナルレシピなんだそうです。
すっごく簡単で、まさに男の料理って感じです。
男の料理らしく豪快にキムチの素を入れたら、メチャ濃厚になってしまいました!
仕上がりの写真を見ても、ネタフルのに比べたら明らかに味が濃そう(笑)

アボカドももう少し熟してからの方がマッタリとして良かったかも。

でもちゃんと作れたら、ぜーーーーーったい美味しいのは間違いないです。
また近々作りま〜す。

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miki http://typhoon.cc/ <![CDATA[今年のおせち]]> http://typhoon.cc/?p=1600 2010-01-03T10:28:49Z 2010-01-03T10:25:10Z 2010年のおせち

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。

今年のお正月は、和食レストラン「とんでん」のおせちを予約して購入しました。
海の幸がたっぷり入っていて美味しかったです。
思っていたよりも味も濃くなかったですね。
初めておせちを買ったんですけど、これはラクですね〜。
来年も買ってしまいそうです。

立派なおせちがあるので、私が作ったのは煮物だけです。
久しぶりに作ったんですけど、評判が良かったです。

去年の春に出産をしてからあっという間に年を越してしまいました。
今年は娘が1歳になって仕事に復帰するし、もっと慌ただしい一年になりそう。
でも去年よりたくさんブログの更新をしたいです。

あと、密かな目標がダイエット。
妊娠前より3キロ太った状態からなかなか減らなくって。。。
今年こそ元に戻して、贅沢を言えばもう少しスリムになりたいなー。
とりあえずヘルシーなお料理を作っていきたいと思います。

ではでは、今年もどうぞよろしくお願いします。

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miki http://typhoon.cc/ <![CDATA[厚揚げときのこのキムチーズ焼き]]> http://typhoon.cc/?p=1587 2009-12-07T02:00:45Z 2009-12-07T02:00:44Z 厚揚げときのこのキムチーズ焼き
画像をクリックすると拡大します
キムチとチーズの相性がバッチリ。

お家によくある食材だけでできる簡単料理です。
おかずやおつまみにどうぞ。

レシピは続きをご覧ください!

材料(2〜3人分)

厚揚げ
1枚
しめじ
1/2袋
えのき茸
1/2袋
玉ねぎ
1/2個
キムチ
30g
ピザ用チーズ
30g
もみのり
適量
キムチ
30g
ごま油
大さじ1/2
大さじ1
しょう油
大さじ1/2

下ごしらえ

●しめじとえのき茸は小房に分けます。
●キムチはみじん切りにします。
●玉ねぎを縦にスライスします。

作り方

  1. フライパンで厚揚げの両面をさっと焼き、皿に取り出します。
  2. 熱したフライパンにゴマ油をひき、玉ねぎ、しめじ、えのき茸の順に炒めます。しんなりしたらキムチ、酒、しょう油を加えてサッと炒め合わせます。チーズを散らして溶けたら厚揚げにのせます。もみ海苔を散らして出来上がり。

ひとことメモ

●厚揚げに味をつけないので、上にのせる具はしっかり味で。
●もみ海苔の代わりに韓国海苔をのせても美味しそうですよね。
●きのこは、しっかり炒めると旨味がきっちり出て美味しくなりますよ。

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miki http://typhoon.cc/ <![CDATA[鶏肉と野菜のハニーマスタード炒め]]> http://typhoon.cc/?p=1583 2009-11-26T07:41:24Z 2009-11-26T07:41:24Z 鶏肉と野菜のハニーマスタード炒め
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鶏肉とお野菜を甘酸っぱく炒めました

最近、お野菜が安くないですか?
いつも使っているスーパーでは、ズッキーニが198円だったのが98円に!
安い!
ということで、鶏肉と一緒に炒めてみました。

レシピは続きをご覧ください!

材料(3〜4人分)

鶏もも肉
1枚
なす
2本
ズッキーニ
1本
粒マスタード
大さじ1
はちみつ
大さじ1/2
少々
オリーブ油
大さじ1
下味用調味料【A】
 
大さじ1
小さじ1
少々
黒こしょう
少々

下ごしらえ

●鶏肉をひと口大に切り、ポリ袋に入れます。【A】を加えてモミモミし、10分程おきます。
●なすとズッキーニを7ミリの厚さの輪切りにします。なすは水にさらします。

作り方

  1. 熱したフライパンにオリーブ油をひき、なすとズッキーニを並べます。両面がきつね色になるまで焼いていったん取り出します。
  2. (1)のフライパンに鶏肉を並べて中火で焼きます。美味しそうな焼き色がついたらひっくり返してふたをし、4分程焼きます。
  3. なすとズッキーニを戻し入れ、粒マスタードとはちみつを加えてさっと炒め合わせます。塩で味を調えたら出来上がり。

ひとことメモ

●粒マスタードがわりとたくさん入ってますが、全然辛くないです。
●パンにもワインにも合いそうです。

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miki http://typhoon.cc/ <![CDATA[サツマイモのココアケーキ]]> http://typhoon.cc/?p=1581 2009-11-21T08:18:26Z 2009-11-21T08:18:26Z サツマイモのココアケーキ
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さつまいもが入った、秋らしいケーキ

離乳食に使ったさつまいもが余っていたので、ケーキに入れてみました。
うちのオーブンレンジは古くてオーブン機能がイマイチなので、炊飯器で作りました。
しかも、ホットケーキミックスを使っているので更に簡単!
すごく美味しい!って訳ではないけど(笑)、市販の焼き菓子に比べたらカロリーも控えめだと思うのでまた作ってみようかな〜。
安いしね★

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miki http://typhoon.cc/ <![CDATA[柿とニンジンとチーズのサラダ]]> http://typhoon.cc/?p=1548 2009-11-20T16:15:22Z 2009-11-20T16:13:15Z 柿とニンジンとチーズのサラダ
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二つの食感を楽しめるサラダです

だんだん冬が近づいてきて、柿が美味しい時期ですよね。
今日は柿とにんじんとカッテージチーズでサラダに。
以前、レシピブログさんから頂いて余っていたドレッシングを使いました。

レシピは続きをご覧ください!

材料(3〜4人分)

1/2個
ニンジン
1/3本
カッテージチーズ
20g
 GABANスパイスドレッシング ハーブレモン
適量

作り方

  1. ニンジンと柿は皮をむいて細切りにします。
  2. ボールにニンジン、柿、カッテージチーズを入れてドレッシングで和えたら出来上がり。

ひとことメモ

●ドレッシングはイタリアン系なら何でもOK。ドレッシングじゃなくても、オリーブオイルと塩こしょうで十分美味しくなると思います。

ニンジンと柿、同じオレンジ色で見た目が似てますが、違った食感を楽しめますよ。

そう言えば、今日の柿は娘の離乳食の残り物でした。
初めて柿を食べさせたんですけど、美味しそうにパクパク食べてました。
「もっと頂戴よぉ〜」と言わんばかりの勢いで。
旬の間に何回か食べさせよ〜っと。

 GABANスパイスドレッシング ハーブレモン

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miki http://typhoon.cc/ <![CDATA[豚肉のお酢煮]]> http://typhoon.cc/?p=1541 2009-11-18T15:40:51Z 2009-11-18T15:18:23Z 豚肉のお酢煮
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豚肉がお酢でやわらかくなりました

豚バラ肉を濃いめの味付けで煮ました。
お酢が入っているので、短い時間で煮上がります。

レシピは続きをご覧ください!

材料(2〜3人分)

豚バラ肉(ブロック)
500g
玉ねぎ
1個
【A】
 
にんにく(すりおろし)
1片分
しょうが(すりおろし)
1片分
しょう油
50cc
50cc
砂糖
大さじ3
100cc

下ごしらえ

●豚肉は2センチ幅に切ります。
●玉ねぎはくし切りにします。

作り方

  1. フライパンを熱して豚肉を並べます。中火で両面をきつね色になるまで焼きます。出てきた脂はペーパーで拭きます。
  2. (1)に【A】を加えます。沸騰したら弱めの中火にして15分間煮ます。玉ねぎを加えて、煮汁にとろみがつくまで煮詰めたら出来上がり。

ひとことメモ

●煮詰めすぎてしまったら、途中でお水を足してもOKです。

お酢が入ってますが、酸味がかなり飛んでいるのでそこまで気になりません。
ちょっと濃いめの味で、ご飯にぴったりです。
旦那さんはご飯をおかわりしてました〜。

青森県産 豚バラブロック肉500g

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miki http://typhoon.cc/ <![CDATA[ミネストローネ]]> http://typhoon.cc/?p=1533 2009-11-16T15:03:36Z 2009-11-16T13:17:48Z ミネストローネ
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具沢山のやさしいスープ

寒い日が続きますね。
明日からは本格的に寒くなりそうです。
寒くなるとスープが特に美味しくなりますよね。
今日は旦那さんのリクエストでミネストローネにしました。

レシピは続きをご覧ください!

材料(作りやすい分量)

じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
セロリ(茎)
1本
ブロッコリー
1/3株
キドニービーンズ(缶詰)
1缶
ウィンナー
6本
にんにく
1片
オリーブ油
小さじ2
トマト缶(ダイス)
400g
800cc
固形スープの素
3個
塩こしょう
少々

下ごしらえ

●じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリを1センチ角に切ります。
●ブロッコリーを小房に分けて、軽く塩ゆでします。
●ウィンナーを1センチ幅に切ります。
●にんにくをみじん切りにします。

作り方

  1. 鍋にオリーブ油をひいてにんにくを入れて中火にかけます。香りがたってきたら玉ねぎを加えます。
  2. 表面が透き通ってきたら、セロリ、ウィンナー、にんじん、じゃがいもの順に加えて炒め合わせます。
  3. 全体に油が回ったら、トマト缶、水、固形スープの素を加えます。沸騰してきたら弱火にし、時々アクをすくいながら20分程煮ます。
  4. キドニービーンズ、ブロッコリーを加え、塩こしょうで味を調えて一煮立ちさせたら出来上がり。

ひとことメモ

●豆は何でもいいと思います。ひよこ豆がホクホクしてて美味しいんじゃないでしょうか。
●たくさん作って、1人分ずつ冷凍すると便利ですよ。

イタリア産 レガ ホールトマト

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