フードプロセッサーでくるみのソースを作りました。
濃厚でエビにも合っていました♪

ハンドブレンダ―を使った料理レシピ

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材料（３人分）

パスタ

240g

むきエビ

15尾

ブロッコリー

１／２株

くるみ

80g

アンチョビ

３枚

パセリ（みじん切り）

大さじ２

生クリーム

100cc

クリームチーズ

50g

牛乳

100cc

バター

10g

オリーブ油

大さじ１

塩、こしょう

少々

作り方

1. くるみをオーブントースターで軽くローストします。
2. ブロッコリーを小房にわけて、さっと塩ゆでします。
3. 沸騰した湯に塩（分量外）を入れてパスタを茹でます。
4. フードプロセッサーにくるみを入れて細かくなるまで砕きます。アンチョビ、パセリ、クリームチーズ、生クリームを加えて、ペースト状になるまでフードプロセッサーを回します。
5. フライパンを熱してバターを溶かし、エビを炒めます。エビに火が通ったら（４）のソースを加えます。ふつふつしてきたら牛乳とオリーブ油を加えて塩コショウで味を調えます。
6. （５）に（２）と（３）を加えて混ぜ合わせたら出来上がり♪

くるみのローストは、フライパンでから煎りするのでもOKです。

クリスマスの晩ご飯のメインはローストチキンでした。
とは言っても、骨無しの鶏もも肉を使ってます。
骨付きだと、２歳の娘がとんでもない部分を食べようとしてしまうので。。。

レシピはクックパッドを参考にしました。
外出したりで忙しかったので、漬込み時間を十分にとれなかったけど美味しくできました♪

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あとは、
★炊飯器で作ったパエリア
★アボカド入りのカプレーゼ
★枝豆のポタージュ
★買ってきたケーキ

娘は相変わらずポタージュが苦手みたいでした。
今度はこしてみようかな。

今年のクリスマスイヴの晩ご飯のメインは、タンドリーチキンにしました。
娘がまだ２歳なので、辛くないカレー粉を使って下味をつけました。
しっかりと味がしみていて美味しかったです。

あとは、
★海老ソテーのアボカドムース添え
★ピザ マルゲリータ
★２種のチーズのピザ
★コーンポタージュスープ
★買ってきたケーキ

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ピザの生地は、小麦粉でできたトルティーヤの皮を使ったので周りがパリパリしていて美味しかったです。
チーズのピザは、モッツァレラチーズとブルーチーズを使って、仕上げにハチミツをかけました。

ブルーチーズ初体験の娘。
最初は躊躇してたんですけど、旦那さんが「美味しいから一口食べてみたら？」って促したらおそるおそる、ちょっとだけパクッ。
美味しいとわかったのか、その後はパクパクと食べてました。

コーンポタージュは、缶詰めのコーンをブイヨンスープと牛乳で煮て、ハンドブレンダーでガーーーーッと仕上げました。
とっても簡単だけど、既製のコーンスープよりも美味しかったです。

娘が大人とほぼ同じものを食べられるようになったので、今年のクリスマスイヴの晩ご飯は去年よりもラクに作れました。
ありがたい話ですね。

ハンドブレンダ―を使った料理レシピ

ハンドブレンダーを使って、アボカドのクリームソースを作ってみました。
アボカド好きの私と旦那さんは美味しくて、すごい勢いで完食してしまいました。

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材料（３人分）

むきエビ

150g

アボカド

１個

にんにく

１片

パスタ

250g

牛乳

200cc

生クリーム

80cc

しょう油

小さじ１

塩

少々

黒こしょう

少々

バター

10g

オリーブ油

大さじ１／２

作り方

1. アボカドを２センチ角に切ります。にんにくはみじん切りにします。
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を入れてパスタを茹でます。
3. （１）のアボカドの半量と牛乳、生クリームをボールか専用カップに入れて、ブレンダーで滑らかになるまで潰します。



4. フライパンを熱してバターをオリーブ油をひき、むきエビを炒めます。色が変わってきたらにんにくを加えて更に炒めます。
5. （４）に（３）のソースを加えて、塩コショウで味を調えます。（２）のパスタを和えたら出来上がり♪

ひとことメモ

●ブレンダーでクリームソースを作るとき、固いようなら様子をみて牛乳を加えてください。
●仕上げに、ひきたての黒こしょうをパラパラとかけるとアクセントになって美味しいですよ♫

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ハンドブレンダ―を使った料理レシピ

クリスマスに作った枝豆のポタージュスープです。
解凍すればすぐ食べられる冷凍枝豆を使ったので、とっても簡単です。
ミキサーの代わりにブレンダーを使って枝豆の食感が少し残っているので、ポタージュだけど「食べるスープ」という感じがします。

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材料（３人分）

冷凍枝豆

200g（正味100g）

玉ねぎ

１／２個

ブイヨンキューブ

１個

水

100cc

牛乳

200cc

生クリーム

50cc

作り方

1. 枝豆を解凍して、さやから出します。玉ねぎはラップに包んで、電子レンジ（500Ｗ）で１分程加熱します。
2. 鍋に水とブイヨンキューブを入れて火にかけます。沸騰したら玉ねぎ、枝豆、牛乳を加えます。
3. 鍋を火から下ろして、ブレンダーで玉ねぎと枝豆を潰します。
4. 再び中火にかけて、沸騰してきたら生クリームを加えます。ひと煮立ちしたら出来上がり♪

クリスマスイヴに作った海老ソテーのアボカドムース添えです。
文字にすると難しそうだけど、ハンドブレンダーであっという間にムースができる簡単な料理です。

旦那さんも娘も喜んでくれました♫

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材料（３人分）

むきエビ

110g

バター

10g

塩こしょう

少々

アボカド（完熟）

１／２個

牛乳

大さじ１／２

レモン汁

１／２個分

エキストラバージンオリーブ油

小さじ１

黒こしょう

少々

作り方

1. 熱したフライパンにバターをひき、エビを焼いて塩とこしょうで軽く味をつけます。
2. アボカドは適度な大きさに切り、牛乳とレモン汁を加えてブレンダーで潰します。オリーブ油を加えて更にブレンダーで混ぜ合わせます。



3. （１）を更に並べて、（２）をスプーンでエビの上に添えます。黒こしょうをひいたら出来上がり♪

ひとことメモ

●アボカドは軟らかく熟したものを使ってください。もし少し硬そうなら、ラップで包んで電子レンジで加熱すると軟らかくなります。

ルクエ スチームケースでつくる フジッコ カスピ海ヨーグルト ヘルシーレシピコンテストのグランプリ賞品が届きました！
とは言っても、届いたのは１０月下旬で、旬がかなり過ぎてしまいました。
すぐに更新しないといけませんね。

内容は、
・フルーツソース３点セット
・カスピ海ヨーグルト　２個
・完熟生ゼリー　２個
・フルーツセラピー　３個
・ルクエ デコペン
・レモンスクイーザー
・スチームバッグ
と、かなり盛りだくさん！

娘は特に完熟生ゼリーがお気に入りだったみたいで、すごい勢いで完食♪

デコペンやレモンスクイーザーは、時々使っています。
この前当選したマルチクイックでソースを作って、デコペンに入れて使ってみようかなーとか考えてます。

実はスチームバッグを一番楽しみにしていたんですけど、我が家の古い電子レンジとサイズが合いませんでした。。。
次に電子レンジを買ったら、絶対に使ってみたいのでキッチンの棚で待機中です。

レシピブログさん＆ルクエさん＆フジッコさん、美味しい賞品と便利な賞品をありがとうございました！

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モニターでいただいた、ブラウンマルチクイック プロフェッショナルを使って春巻きを作りました。
マルチクイックでじゃがいもを千切りにしたので、春巻きの皮で包みやすかったです。
普通のジャーマンポテトよりも調理時間がかからなくて、その点でも Good でした。

ちなみに中身はこんな感じ。ちょっと分かりにくいですかね？

マルチクイックで千切りやスライスをすると、ほんっとうにあっという間でした。
便利すぎて、手放せないレベルですよ、これ。

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材料（３人分）

じゃがいも（メークイン）

２個

玉ねぎ

１／２個

ベーコン

２枚

ドライパセリ

小さじ１

バター

１０g

オリーブ油

小さじ２

塩、こしょう

少々

ピザ用チーズ

適量

春巻きの皮

１０枚

水溶き小麦粉

大さじ１／２

サラダ油

適量

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて、フードプロセッサーの千切り（細）で切って水にさらします。玉ねぎは、フードプロセッサーのスライス（薄）で切ります。ベーコンは細切りにします。
2. フライパンを熱してバターとオリーブ油をひき、玉ねぎとベーコンを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを加えます。
3. じゃがいもがしんなりしたら塩、こしょう、ドライパセリを加えてざっと混ぜたら火から下ろします。
4. 春巻きの皮をひろげて（３）の具とピザ用チーズを包み、水溶き小麦粉をのり代わりにして閉じます。
5. 多めのサラダ油で揚げ焼きにします。両面に焼き色がついたら出来上がり♪

ひとことメモ

娘がとても気に入って、３本も食べてしまいました！
じゃがいも料理があまり好きではない夫も美味しいと言ってくれましたよ♪
チーズを入れたのが良かったのかも！

じゃがいもはメークインにするとシャキシャキとした食感があって美味しいです。

十勝幕別産のインカのめざめ、メークイン、きたあかり、レッドムーン、たまねぎを合計10kg同梱… 価格：210円（税込、送料別）

ハンドブレンダ―を使った料理レシピ

ハンドブレンダーでみかんのソースを作って、ポークソテーにからめました。
お肉によく合っていて美味しかった〜。
娘も最初はおそるおそるだったけど、お肉を頑張って噛んで食べてました。

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材料（２人分）

豚バラ肉（ブロック）

300g

塩

少々

コショウ

少々

小麦粉

大さじ１

オリーブ油

小さじ１

みかん（小）

１個

バター

10g

しょう油

小さじ２

作り方

1. 豚肉を５ミリ程の厚さにスライスし、塩こしょうで下味をつけたら小麦粉を薄くまぶします。
2. みかんの皮をむき、ブレンダーでジュース状にします。
3. オリーブ油をひいて熱したフライパンで（１）のお肉を焼きます。
4. 両面に焼き色がついたら、（２）のみかんジュース、バター、しょう油を加えます。肉を返しながらソースをからめます。ソースを煮詰めてとろみがついたら出来上がり♪

ひとことメモ

●豚バラ肉じゃなくても、ロースの１枚肉を使っても美味しいです。

そう言えば今のこの季節、みかんを箱買いする人も多いのではないでしょうか？
我が家も 10kg の箱みかんを買いました！
ジュースにしたり料理に使ったり、もちろんそのまま食べたりして毎日消費してますよ。
なかなか食べきれないわという時には、ソースにしてみるのも楽しいです♪

今回、我が家が購入したみかんはこれです！大きさはバラバラだけど、どれも甘くてハズレがなくて美味しいです。

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ハンドブレンダ―を使った料理レシピ

ブラウン マルチクイック プロフェッショナルを使って、おじやを作りました。
材料をあっという間に刻む事ができて、とっても便利です。
このおじやはすごく簡単なので、寒い日のランチにいいかも！

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材料（３人分）

キャンベルスープ（クリームマッシュルーム）

１缶

ベーコン

２枚

玉ねぎ

１／２個

にんじん

１／２本

オリーブ油

大さじ１／２

牛乳

300cc

水

100cc

ご飯

茶わん３杯分

コショウ

少々

塩

適宜

作り方

1. ベーコン、玉ねぎ、にんじんはチョッパーで細かく刻みます。
2. 鍋を火にかけ、オリーブ油をしいて（１）を炒めます。
3. 玉ねぎが透き通ってきたら水を加えて３分ほど煮ます。キャンベルスープと牛乳を加えてよく混ぜたら、ご飯を加えます。。
4. 時々かきまぜながら１０分ほど弱めの中火で煮て、必要なら塩を加えます。器に入れて、コショウをかけたら出来上がり♪

ひとことメモ

キャンベルスープの缶詰がとっても便利で、ランチによく使っています。クリームマッシュルーム、クラムチャウダー、コーンスープがお気に入りです。

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