ドミノピザのメルマガについていたおみくじクーポンで大吉が出ました〜！
大吉はなんと４５％オフなんです。
しかもネットで注文すると更に５％オフに(^_^)

注文したのは、期間限定のスーパーリッチクワトロ。
期間限定に弱いのです。
上から時計回りに、パンチェッタ＆トマト、ホイップ＆ベリー、ローストチキン〜アーティチョークソース〜、オマール海老のアメリケーヌソースです。
オマール海老のアメリケーヌソースが一番美味しかったです。
甘くて濃厚で、エビというよりはカニっぽかったです。

宅配ピザって結構高いから、今回のおみじくクーポンはかなりお得でした！
またこういうキャンペーンをやってほしいなぁ。

いつも読んでいるネタフルで、「ドラゴンステーキ」牛肉・アボカド・キムチの素の旨味なレシピがとっても美味しそうだったので作ってみました。

プロレスラーの藤波辰爾が作るオリジナルレシピなんだそうです。
すっごく簡単で、まさに男の料理って感じです。
男の料理らしく豪快にキムチの素を入れたら、メチャ濃厚になってしまいました！
仕上がりの写真を見ても、ネタフルのに比べたら明らかに味が濃そう（笑）

アボカドももう少し熟してからの方がマッタリとして良かったかも。

でもちゃんと作れたら、ぜーーーーーったい美味しいのは間違いないです。
また近々作りま〜す。

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。

今年のお正月は、和食レストラン「とんでん」のおせちを予約して購入しました。
海の幸がたっぷり入っていて美味しかったです。
思っていたよりも味も濃くなかったですね。
初めておせちを買ったんですけど、これはラクですね〜。
来年も買ってしまいそうです。

立派なおせちがあるので、私が作ったのは煮物だけです。
久しぶりに作ったんですけど、評判が良かったです。

去年の春に出産をしてからあっという間に年を越してしまいました。
今年は娘が１歳になって仕事に復帰するし、もっと慌ただしい一年になりそう。
でも去年よりたくさんブログの更新をしたいです。

あと、密かな目標がダイエット。
妊娠前より３キロ太った状態からなかなか減らなくって。。。
今年こそ元に戻して、贅沢を言えばもう少しスリムになりたいなー。
とりあえずヘルシーなお料理を作っていきたいと思います。

ではでは、今年もどうぞよろしくお願いします。

お家によくある食材だけでできる簡単料理です。
おかずやおつまみにどうぞ。

レシピは続きをご覧ください！

材料（２〜３人分）

厚揚げ

1枚

しめじ

1/2袋

えのき茸

1/2袋

玉ねぎ

1/2個

キムチ

30g

ピザ用チーズ

30ｇ

もみのり

適量

キムチ

30g

ごま油

大さじ1/2

酒

大さじ1

しょう油

大さじ1/2

下ごしらえ

●しめじとえのき茸は小房に分けます。
●キムチはみじん切りにします。
●玉ねぎを縦にスライスします。

作り方

1. フライパンで厚揚げの両面をさっと焼き、皿に取り出します。
2. 熱したフライパンにゴマ油をひき、玉ねぎ、しめじ、えのき茸の順に炒めます。しんなりしたらキムチ、酒、しょう油を加えてサッと炒め合わせます。チーズを散らして溶けたら厚揚げにのせます。もみ海苔を散らして出来上がり。

ひとことメモ

●厚揚げに味をつけないので、上にのせる具はしっかり味で。
●もみ海苔の代わりに韓国海苔をのせても美味しそうですよね。
●きのこは、しっかり炒めると旨味がきっちり出て美味しくなりますよ。

最近、お野菜が安くないですか？
いつも使っているスーパーでは、ズッキーニが１９８円だったのが９８円に！
安い！
ということで、鶏肉と一緒に炒めてみました。

レシピは続きをご覧ください！

材料（3〜4人分）

鶏もも肉

1枚

なす

2本

ズッキーニ

1本

粒マスタード

大さじ1

はちみつ

大さじ1/2

塩

少々

オリーブ油

大さじ1

下味用調味料【Ａ】

　

酒

大さじ1

酢

小さじ1

塩

少々

黒こしょう

少々

下ごしらえ

●鶏肉をひと口大に切り、ポリ袋に入れます。【A】を加えてモミモミし、10分程おきます。
●なすとズッキーニを７ミリの厚さの輪切りにします。なすは水にさらします。

作り方

1. 熱したフライパンにオリーブ油をひき、なすとズッキーニを並べます。両面がきつね色になるまで焼いていったん取り出します。
2. (1)のフライパンに鶏肉を並べて中火で焼きます。美味しそうな焼き色がついたらひっくり返してふたをし、4分程焼きます。
3. なすとズッキーニを戻し入れ、粒マスタードとはちみつを加えてさっと炒め合わせます。塩で味を調えたら出来上がり。

ひとことメモ

●粒マスタードがわりとたくさん入ってますが、全然辛くないです。
●パンにもワインにも合いそうです。

離乳食に使ったさつまいもが余っていたので、ケーキに入れてみました。
うちのオーブンレンジは古くてオーブン機能がイマイチなので、炊飯器で作りました。
しかも、ホットケーキミックスを使っているので更に簡単！
すごく美味しい！って訳ではないけど（笑）、市販の焼き菓子に比べたらカロリーも控えめだと思うのでまた作ってみようかな〜。
安いしね★

だんだん冬が近づいてきて、柿が美味しい時期ですよね。
今日は柿とにんじんとカッテージチーズでサラダに。
以前、レシピブログさんから頂いて余っていたドレッシングを使いました。

レシピは続きをご覧ください！

材料（3〜4人分）

柿

1/2個

ニンジン

1/3本

カッテージチーズ

20g

　GABANスパイスドレッシング ハーブレモン

適量

作り方

1. ニンジンと柿は皮をむいて細切りにします。
2. ボールにニンジン、柿、カッテージチーズを入れてドレッシングで和えたら出来上がり。

ひとことメモ

●ドレッシングはイタリアン系なら何でもＯＫ。ドレッシングじゃなくても、オリーブオイルと塩こしょうで十分美味しくなると思います。

ニンジンと柿、同じオレンジ色で見た目が似てますが、違った食感を楽しめますよ。

そう言えば、今日の柿は娘の離乳食の残り物でした。
初めて柿を食べさせたんですけど、美味しそうにパクパク食べてました。
「もっと頂戴よぉ〜」と言わんばかりの勢いで。
旬の間に何回か食べさせよ〜っと。

▼　GABANスパイスドレッシング ハーブレモン

豚バラ肉を濃いめの味付けで煮ました。
お酢が入っているので、短い時間で煮上がります。

レシピは続きをご覧ください！

材料（２〜３人分）

豚バラ肉（ブロック）

500g

玉ねぎ

1個

【Ａ】

　

にんにく（すりおろし）

1片分

しょうが（すりおろし）

1片分

しょう油

50cc

酢

50cc

砂糖

大さじ3

水

100cc

下ごしらえ

●豚肉は２センチ幅に切ります。
●玉ねぎはくし切りにします。

作り方

1. フライパンを熱して豚肉を並べます。中火で両面をきつね色になるまで焼きます。出てきた脂はペーパーで拭きます。
2. (1)に【Ａ】を加えます。沸騰したら弱めの中火にして15分間煮ます。玉ねぎを加えて、煮汁にとろみがつくまで煮詰めたら出来上がり。

ひとことメモ

●煮詰めすぎてしまったら、途中でお水を足してもOKです。

お酢が入ってますが、酸味がかなり飛んでいるのでそこまで気になりません。
ちょっと濃いめの味で、ご飯にぴったりです。
旦那さんはご飯をおかわりしてました〜。

▼青森県産　豚バラブロック肉500g

寒い日が続きますね。
明日からは本格的に寒くなりそうです。
寒くなるとスープが特に美味しくなりますよね。
今日は旦那さんのリクエストでミネストローネにしました。

レシピは続きをご覧ください！

材料（作りやすい分量）

じゃがいも

2個

玉ねぎ

1個

にんじん

1本

セロリ（茎）

1本

ブロッコリー

1/3株

キドニービーンズ（缶詰）

1缶

ウィンナー

6本

にんにく

1片

オリーブ油

小さじ2

トマト缶（ダイス）

400g

水

800cc

固形スープの素

3個

塩こしょう

少々

下ごしらえ

●じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリを1センチ角に切ります。
●ブロッコリーを小房に分けて、軽く塩ゆでします。
●ウィンナーを１センチ幅に切ります。
●にんにくをみじん切りにします。

作り方

1. 鍋にオリーブ油をひいてにんにくを入れて中火にかけます。香りがたってきたら玉ねぎを加えます。
2. 表面が透き通ってきたら、セロリ、ウィンナー、にんじん、じゃがいもの順に加えて炒め合わせます。
3. 全体に油が回ったら、トマト缶、水、固形スープの素を加えます。沸騰してきたら弱火にし、時々アクをすくいながら20分程煮ます。
4. キドニービーンズ、ブロッコリーを加え、塩こしょうで味を調えて一煮立ちさせたら出来上がり。

ひとことメモ

●豆は何でもいいと思います。ひよこ豆がホクホクしてて美味しいんじゃないでしょうか。
●たくさん作って、１人分ずつ冷凍すると便利ですよ。

▼イタリア産　レガ　ホールトマト

最近の我が家では、週に１回カレーを作ってます。
たくさん作るので、２日間はカレーを食べてます。
子育てで毎日があっという間に過ぎていってしまい、自分の時間がとれないからなんです。
旦那さんも私もカレーが好きなので、意外と平気です。
とは言っても、旦那さんの理解があってこそですよね。
今週は豆腐入りのキーマカレーにしてみました。

レシピは続きをご覧ください！

材料（作りやすい分量）

牛豚合い挽き肉

400g

玉ねぎ（大）

2個

木綿豆腐

1丁（400g）

トマト缶（ダイス）

1缶（400g）

にんにく

1片

ヨーグルト

100cc

水

100cc

カレー粉

大さじ3

ローレル

1枚

塩こしょう

少々

はちみつ

大さじ1

塩

小さじ1.5

サラダ油

小さじ2

下ごしらえ

●玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。

作り方

1. 熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。透き通ってきたら鍋に移します。
2. (1)のフライパンにひき肉を入れて中火で炒めます。色が変わり始めたら、にんにく、カレー粉、塩こしょうを加えます。完全に色が変わったら(1)の鍋に移します。
3. 同じフライパンに豆腐を手で潰しながら入れて煎ります。ポロポロになったら鍋に移します。
4. 鍋を火にかけて、ヨーグルト、水、トマト缶、ローレル、はちみつを加えます。グツグツしたら弱火にして20〜30分煮ます。
5. 仕上げに塩で調味します。お皿にご飯をもり、カレーをかけたら出来上がり。

ひとことメモ

●たくさん作ったので、今回はフライパンではなくお鍋を使いました。

ひき肉と同量の木綿豆腐を入れたので、やさしい味でヘルシーになりました。
フライパンでしっかり煎るので、水っぽさはないです。

カレーの上に目玉焼きをのせると、辛さも和らいでまろやかになります。
目玉焼きの黄身をつぶして混ぜながら食べると美味しいですよ。

▼プロ御用達のカレーパウダー！　ナイル商会　インデラ・カレー　100g