だんだん冬が近づいてきて、柿が美味しい時期ですよね。
今日は柿とにんじんとカッテージチーズでサラダに。
以前、レシピブログさんから頂いて余っていたドレッシングを使いました。

レシピは続きをご覧ください！

材料（3〜4人分）

柿

1/2個

ニンジン

1/3本

カッテージチーズ

20g

　GABANスパイスドレッシング ハーブレモン

適量

作り方

1. ニンジンと柿は皮をむいて細切りにします。
2. ボールにニンジン、柿、カッテージチーズを入れてドレッシングで和えたら出来上がり。

ひとことメモ

●ドレッシングはイタリアン系なら何でもＯＫ。ドレッシングじゃなくても、オリーブオイルと塩こしょうで十分美味しくなると思います。

ニンジンと柿、同じオレンジ色で見た目が似てますが、違った食感を楽しめますよ。

そう言えば、今日の柿は娘の離乳食の残り物でした。
初めて柿を食べさせたんですけど、美味しそうにパクパク食べてました。
「もっと頂戴よぉ〜」と言わんばかりの勢いで。
旬の間に何回か食べさせよ〜っと。

▼　GABANスパイスドレッシング ハーブレモン

お麩と乾燥ワカメを使ってサッと作れるおかずです。

レシピは続きをご覧ください！

材料（2人分）

麩

15g

乾燥ワカメ

5g

玉子

1個

【煮汁の材料】/dt>

　

だし汁

100cc

しょう油

小さじ2

酒

大さじ1

みりん

小さじ2

砂糖

小さじ1

下ごしらえ

●お麩とワカメを水で戻し、水気を軽く絞ります。
●玉子をさっと溶きほぐします。

作り方

1. 鍋に【煮汁の材料】を入れて火にかけ、沸騰したらお麩を入れます。
2. 中火で煮て、お麩の色が変わったらワカメを加えます。
3. サッと煮たら溶き卵をまわし入れて火を止めます。ふたをして2分待ったら出来上がり。

ひとことメモ

●ワカメを入れたらあまり煮すぎないようにすると、きれいな色が保てます。

常備してある材料だけを使って作れるおかずなので、もう一品欲しいなーって時に便利です。
お麩が煮汁をたっぷり吸ってトロンとしていて、とっても美味しかったです。

▼国内産の小麦粉とグルテンを使用！国産原料の生麩（なまふ）　140g

にんじんを特売で買ってきた時に作るおかずです。
何かもう１品欲しい時に食卓に登場します。

レシピは続きをご覧ください！

材料（2人分）

にんじん

1本

ごま油

大さじ1/2

砂糖

大さじ1

酒

大さじ1と1/2

しょう油

大さじ1

七味唐辛子

適宜

下ごしらえ

・にんじんは皮をむいて、短冊切りにします。

作り方

1. 熱したフライパンにごま油をひき、にんじんを１〜２分炒めます。
2. 砂糖、酒、しょう油を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
3. お好みで七味唐辛子をふって出来上がり♪

ひとことメモ

・濃いめの味付けなので、たくさん作って冷蔵保存もできます。
・私は小分けしてラップで包み、フリーザーバッグに入れて冷凍保存してます。

鉄分たっぷりの小松菜と厚揚げを一緒に炒めました。
お肉の代わりに厚揚げを使っているので
ヘルシーだしボリュームもありますよ☆

作り方は続きをどうぞ♪

材料（2人分）

厚揚げ

1/2枚

小松菜

1/2束(4株)

酒

小さじ2

しょう油

小さじ1と1/2

ごま油

小さじ1

すりゴマ

大さじ2

下ごしらえ

■厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、１センチ厚さに切ります。
■小松菜は５センチ位のザク切りにします。

作り方

1. 熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げの両面を焼き付けます。
2. 厚揚げに焦げ目がついたら、小松菜の茎の部分を加えて炒めます。
3. 茎がしんなりしてきたら残りの葉の部分を加えます。全体に油がまわったら、酒としょう油を加えてさっと炒めます。
4. 仕上げにすりゴマをふりかけて、炒め合わせたら出来上がり♪

ひとことメモ

■厚揚げに焦げ目をつけると香ばしくなります♪

小松菜、厚揚げ、ゴマには鉄分がたっぷり！
妊娠中は貧血になりやすいので
こうして意識して鉄分を摂るようにしてます。
鉄剤を飲むのはやはり抵抗があるので。。。

また、ゴマは鉄分の他にも
カルシウムや食物繊維など色々な栄養素が詰まっています。
それでいてお料理にコクを出すので
今まで以上にお世話になりそう♪

これは薄味なのにも関わらず、hideyukiさんも喜んで食べてましたよ☆
恐るべしゴマパワー！！

レシピブログのスパイスモニター募集で当選しました！
頂いたスパイスは、オレガノ・バジル・ローズマリーの３点。
今回は、バジルを使ったおつまみ系レシピです。

レシピは続きをご覧ください！

材料（2～3人分）

エビ

12尾

にんにく（みじん切り）

1/2かけ分

バジル（ドライ）

小さじ1

オリーブ油

大さじ1/2

白ワイン

大さじ1

塩コショウ

少々

下ごしらえ

・エビの殻をむき、片栗粉（適量）をまぶしてから流水で洗います。
・背わたをとって背開きにし、水気を拭きます。

作り方

1. フライパンに、にんにくとオリーブ油を入れて弱火で熱します。
2. にんにくの香りがしてきたらエビを加えて、中火で炒めます。
3. エビの色が赤くなってきたら、白ワインを加えてアルコール分をとばします。
   塩コショウ、バジルを加えて炒め合わせたら出来上がりです♪

ひとことメモ

今回頂いたこのバジル、
乾燥ハーブでありながらしっかりと香りがします。
少量でも、存在感バッチリです。
これだと、バジルを刻む手間が省けて重宝しそうです。

このエビ料理はシンプルな炒め物ですが、
バジルを加えただけで味にグッと深みが出ました。

そして、かなりビールに合うんです！
食べた瞬間
「これはビールが欲しくなる～！」って思ったほどです。
他にも、キンキンに冷えた辛口の白ワインにも合いそう♪

前回に引き続き、「アサヒスタイリー」に合うレシピです。
砂肝は、脂肪分が少ないのでヘルシーです。

レシピは続きをご覧ください！

材料（2人分）

砂肝

１２０ｇ

にんにく

2かけ

白ワイン

大さじ１

塩コショウ

少々

オリーブ油

小さじ２

下ごしらえ

・砂肝は筋をとって、縦に半分にスライスします。
・にんにくはみじん切りにします。

作り方

1. フライパンを熱してオリーブ油をひきます。
   砂肝を入れて塩こしょうをふって、中火で焼きます。
2. 両面をこんがりと焼いたら、白ワインを振りかけます。
   アルコールが飛んだらにんにくを加えて炒め合わせます。
3. にんにくがきつね色になってきたら、
   火を止めて皿に盛りつけます。
   黒コショウを少しひいたら出来上がり♪

ひとことメモ

にんにくと砂肝を合わせて炒めています。
カリカリしたにんにくが、とっても香ばしいです（≧▽≦）

砂肝のスジは、包丁を使っても取りにくいので面倒ですよね。
でも、スジなしの砂肝を売っているお店もあるので、
そちらを購入すると便利ですよ(*^_^*)

じゃがいもとチーズは相性抜群ですよね！
とっても好きな組み合わせのひとつです。

今回は、じゃがいもとチーズを使ったピザ風のおかずです。
すごく簡単なのでお見逃しなく〜。

レシピは続きをご覧ください！

材料（2人分）

じゃがいも

２個

ピザ用チーズ

適量

オリーブ油

大さじ１

バター

１０ｇ

塩コショウ

少々

ケチャップ

適量

刻みパセリ

少々

作り方

1. じゃがいもは洗って皮をむき、薄くスライスします。
2. フライパンを熱してオリーブ油とバターをひき、バターが溶けたら（１）のじゃがいもをまるーくまんべんなくのせます。軽く塩こしょうをふって、フタをして弱めの中火で４分間焼きます。
3. 端っこが少しカリッとしてきたら、裏面も同様に３分間焼きます。
4. 両面がカリッとしたところでケチャップを薄く塗り、チーズをのせてフタをします。チーズが溶けたらパセリを散らして出来上がりです。

ひとことメモ

うすーくスライスしたじゃがいもは
お水にさらさなくても良いので、
切ったそばからフライパンにどんどん並べちゃってください。
こうすると、じゃがいものでんぷんで
ちゃんとくっついてくれるのです。

塩こしょうは控えめに！
チーズとバターとケチャップに塩分が含まれているので
ホントにちょっぴりで美味しくなるよ。

じっくりじっくり焼くことで、
まわりがカリッカリの
中がホックホクになります。

時間があったら、ピーマンとかハムをのせても
美味しいですよ。

★カルボナーラパスタ
★いんげんのガーリック炒め

昨日のパスタは、実はレトルトです。
やっぱり見た目が既製品っぽいですね。
あと、もっと玉子らしい味の方が好きですねー、やっぱり。
サボっちゃいけないなー。

いんげんのガーリック炒めはちゃんと作りました。
でも、これって１０分もしないうちに作れちゃう、
とっても簡単なおかずなのです。

忙しい日にちょうどいいおかずかも。

材料（２〜３人分）

＊さやいんげん　１５～２０本
＊にんにく　１かけ
＊オリーブ油　小さじ１
＊白ワイン　大さじ１／２
＊塩　少々
＊黒胡椒　少々
＊バター　１０ｇ

作り方

（１）下ごしらえ
さやいんげんのすじを取り、水気をふいておきます。
にんにくはみじん切りにします。

（２）炒める
フライパンを熱してオリーブ油をしき、
さやいんげんを並べて中火で焼き付けるように炒めます。
ほんのりと焦げ目がついてきたら、にんにくを加えて炒め合わせます。

（３）仕上げ
にんにくの香りがたってきたら白ワインを回し入れ、
塩をほんの少しと黒こしょうで味を調えます。
バターを加えて、全体に絡めたら出来上がり♪
最後にバターを加えるので、お塩はほんのちょっぴりで。
胡椒をピリッと効かせても美味しいので、
少し多めに挽いてます。

わたしは歯ごたえがあった方が好きなので
最初の焼付けを１～２分くらいにしました。

冷た～くキンキンに冷やしたビールや
白ワインに合いそうなおかずです。

ぱっと手軽にできるおつまみ

材料（２人分）

◆カキ　８～１０個
◆オリーブ油　小さじ２
◆白ワイン　大さじ１
◆マヨネーズ　大さじ１
◆コショウ　少々
◆刻みパセリ　適量
◆塩　適量

作り方

（１）牡蠣はボールにあけ、塩を振り軽く混ぜたら静かな流水で振り洗いし、ざるにあげて水気を切ります。

（２）牡蠣の水気を軽く拭いて、熱したフライパンにオリーブ油をしいて牡蠣を並べて中火で焼く。

（３）両面を焼いたら白ワインを回し入れてアルコール分を飛ばして火を止める。

（４）（３）にマヨネーズ、刻みパセリ、コショウ（できれば粗挽き黒胡椒）を加えて和えたら出来上がり♪

牡蠣料理なのに、とっても簡単です。
焼いて和えるだけなんです。
味付けもマヨネーズと胡椒だけ！
これだけで十分お酒のアテになるのです。
あぁ、幸せ。

材料（２人分）

◆油揚げ　２枚
◆納豆　２パック
◆長ネギ　１０cm
◆かつおぶし　適量
◆炒りゴマ　小さじ２

作り方

（１）納豆に、みじん切りの長ネギ、かつおぶし、炒りゴマ、納豆のタレ、辛子（納豆についてるもの）を入れて混ぜ合わせる。

（２）半分に切った油揚げに（１）を詰めて、口を爪楊枝で留める。

（３）トースターで７～８分焼いたら出来上がり♪

すごく簡単なおかず。
おかずというよりも、おつまみ向きかも。

トースターで焼くので、油揚げの油抜きをする必要がなく、
本当に楽です。
ちょっと手がベトベトしちゃうけど。。。

表面をパリッと焼いて、お醤油をたらしてもいいし、
そのままでも美味しかったです。
是非�うぞ♪