もやしと海苔を和えたシンプルな副菜です。
茹でてから和えるだけなので、ものすごく簡単！

材料（３人分）

もやし

１袋

焼き海苔

全判１枚

ごま油

大さじ1/2

しょう油

大さじ１

砂糖

小さじ1/2

酢

大さじ1/2

作り方

1. もやしをたっぷりのお湯で２分間茹でたら、水にとってから水気を絞ります。
2. ボールに調味料とちぎった海苔を入れて混ぜたら、もやしを和えて出来上がり。

娘の大好きなもやしと海苔を組み合わせた和え物です。
お酢が入っててもへっちゃらだったみたい。
どんだけもやしが好きなんだという感じですが（≧▽≦）
でも、安上がりで助かります(*´∀｀*)

ここで使った海苔は、先日お取り寄せした「朝ごはん本舗」の焼き海苔です。
風味がよくって、調味料と合わさると更に美味しくなりました。

今の時代、たいていの野菜は一年中手に入ってしまいますよね。
だから、いつが旬なのか分からなくなることもあります。
でも、山菜や菜の花って本当に春だけしか食べられないお野菜ですよね♪
今日は、その今が旬の菜の花を使った、あっさり味の煮物です♫
娘には菜の花は早すぎたみたいで、厚揚げだけ食べてました。
旦那さんは、「厚揚げと菜の花を一緒に食べたら、菜の花の苦味が中和されていいね！」と喜んでくれました(*´∀｀*)

材料（２〜３人分）

厚揚げ

１枚

菜の花

1/2束

水

300cc

昆布だし（顆粒）

2g

砂糖

小さじ１弱

薄口しょう油

大さじ1/2強

作り方

1. 厚揚げに熱湯をかけて油抜きをし、３センチ角に切ります。菜の花は根元１センチを切り落としてから半分の長さに切ります。
2. 鍋に水、昆布だし、砂糖、薄口しょう油を入れて火にかけます。沸騰したら厚揚げを入れ、フタをして中火で５分ほど煮ます。
3. 菜の花を加えて、サッと１分ほど煮たら出来上がり♪

ひとことメモ

●菜の花を煮すぎると歯触りがよくないので、サッと煮ます。

アボカドと玉子を使った簡単な炒め物です。
アボカドのおかげで濃厚でまろやかな味になってます。
久しぶりに旦那さんが絶賛してくれました♪
かつお節をトッピングするとかなり美味しいです！

材料（２人分）

アボカド

１個

玉子

２個

玉ねぎ

1/4個

薄口しょう油

小さじ１

バター

10g

オリーブ油

大さじ1/2

かつお節

適量

【A】

　

ピザ用チーズ

20g

塩

少々

こしょう

少々

牛乳

大さじ１

乾燥パセリ

小さじ1/2

作り方

1. アボカドを２センチ角に切ります。玉ねぎは横半分に切ってから薄切りにします。
2. ボールで玉子を軽くとき、【A】を加えて混ぜます。強火で熱して油をひいたフライパンにジャッと入れます。周りが固まってきたら３回ほど大きく混ぜて、いったん取り出します。
3. (2)のフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを中火で炒めます。しんなりしたらアボカドを加えて軽く炒めます。
4. 薄口しょう油で味をつけたら(2)の玉子を加えてざっと混ぜます。器に盛りつけてかつお節をかけたら出来上がり♪

ひとことメモ

●アボカドはよく熟したものを使うとまろやかで美味しいです。
●普通のしょう油を使う場合は、小さじ１強にしてください。

アボカドと玉子の和風炒め by mk_typhoon

付け合わせにぴったりの炒め物です。
特に下ごしらえをしなくてもよくって、とっても簡単！
粉チーズを調味料代わりに使っているので、旨みもあって美味しいですよ♪

材料（２〜３人分）

アスパラガス

４本

じゃがいも（小さめ）

２個

粉チーズ

大さじ１

オリーブ油

適量

塩

少々

こしょう

少々

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて芽をとり、短冊切りにして水にさらします。アスパラガスは根元１センチ位を切り落とし、下１／３の皮をむいてから４等分の長さに切ります。
2. フライパンを熱してオリーブ油大さじ１をひき、じゃがいもを炒めます。油がまわったらアスパラガスを加えて炒め合わせます。
3. 全体的に火が通ったら、塩、こしょう、粉チーズをふって軽く炒めます。仕上げにオリーブ油少々を回しかけたら出来上がり♪

ひとことメモ

●じゃがいもとアスパラガスを炒めるとき、最初はあまり触らずに焼き目をつけるようにして炒めると風味よくできます。
●仕上げのオリーブ油は、エクストラヴァージンオリーブ油の方が風味もついて美味しいです。

アスパラとじゃがいものチーズ炒め by mk_typhoon

クリスマスイヴに作った海老ソテーのアボカドムース添えです。
文字にすると難しそうだけど、ハンドブレンダーであっという間にムースができる簡単な料理です。

旦那さんも娘も喜んでくれました♫

ハンドブレンダ―を使った料理レシピ

材料（３人分）

むきエビ

110g

バター

10g

塩こしょう

少々

アボカド（完熟）

１／２個

牛乳

大さじ１／２

レモン汁

１／２個分

エキストラバージンオリーブ油

小さじ１

黒こしょう

少々

作り方

1. 熱したフライパンにバターをひき、エビを焼いて塩とこしょうで軽く味をつけます。
2. アボカドは適度な大きさに切り、牛乳とレモン汁を加えてブレンダーで潰します。オリーブ油を加えて更にブレンダーで混ぜ合わせます。



3. （１）を更に並べて、（２）をスプーンでエビの上に添えます。黒こしょうをひいたら出来上がり♪

ひとことメモ

●アボカドは軟らかく熟したものを使ってください。もし少し硬そうなら、ラップで包んで電子レンジで加熱すると軟らかくなります。

レシピブログさんのモニタープレゼントでいただいた「美味安心マヨネーズ」を使ったおつまみです。
いいマヨネーズなので、あまり手を加えない方がいいなぁと思って考えたレシピです。

材料（３人分）

じゃがいも（きたあかり）

2個

アボカド

1個

美味安心マヨネーズ

適量

粉チーズ

大さじ1

黒こしょう

少々

下ごしらえ

●アボカドは５ミリにスライスする。
●きたあかりは一つずつラップに包み、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

作り方

1. 柔らかくなったじゃがいもの皮をむき、５ミリの厚さにスライスする。
2. 耐熱皿にアボカドときたあかりを交互に並べる。マヨネーズ、粉チーズ、黒こしょうをかけて、トースターで焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♪

アボカドとじゃがいものマヨネーズ焼き by mk_typhoon

レシピブログさんのモニタープレゼントののっけてジュレ＜柚子こしょうぽん酢＞を使ったレシピです。

今回は、アボカドとトマトと豆腐を盛りつけるだけ！
超簡単レシピです。
火を使わないで調理ができて、見た目が涼しげなので暑い夏にピッタリです！

材料（２人分）

アボカド

1/2個

完熟トマト

1/2個

絹ごし豆腐

100g

すりゴマ

適量

のっけてジュレ＜柚子こしょうぽん酢＞

適量

作り方

1. アボカドは１㎝角に切る。トマトは種をとり、１㎝角に切る。
2. 器に(1)のトマトとアボカドを入れ、スプーンですくった豆腐をのせる。すりゴマとのっけてジュレ＜柚子こしょうぽん酢＞をかけて出来上がり♪

だんだん冬が近づいてきて、柿が美味しい時期ですよね。
今日は柿とにんじんとカッテージチーズでサラダに。
以前、レシピブログさんから頂いて余っていたドレッシングを使いました。

レシピは続きをご覧ください！

材料（3〜4人分）

柿

1/2個

ニンジン

1/3本

カッテージチーズ

20g

　GABANスパイスドレッシング ハーブレモン

適量

作り方

1. ニンジンと柿は皮をむいて細切りにします。
2. ボールにニンジン、柿、カッテージチーズを入れてドレッシングで和えたら出来上がり。

ひとことメモ

●ドレッシングはイタリアン系なら何でもＯＫ。ドレッシングじゃなくても、オリーブオイルと塩こしょうで十分美味しくなると思います。

ニンジンと柿、同じオレンジ色で見た目が似てますが、違った食感を楽しめますよ。

そう言えば、今日の柿は娘の離乳食の残り物でした。
初めて柿を食べさせたんですけど、美味しそうにパクパク食べてました。
「もっと頂戴よぉ〜」と言わんばかりの勢いで。
旬の間に何回か食べさせよ〜っと。

▼　GABANスパイスドレッシング ハーブレモン

お麩と乾燥ワカメを使ってサッと作れるおかずです。

レシピは続きをご覧ください！

材料（2人分）

麩

15g

乾燥ワカメ

5g

玉子

1個

【煮汁の材料】/dt>

　

だし汁

100cc

しょう油

小さじ2

酒

大さじ1

みりん

小さじ2

砂糖

小さじ1

下ごしらえ

●お麩とワカメを水で戻し、水気を軽く絞ります。
●玉子をさっと溶きほぐします。

作り方

1. 鍋に【煮汁の材料】を入れて火にかけ、沸騰したらお麩を入れます。
2. 中火で煮て、お麩の色が変わったらワカメを加えます。
3. サッと煮たら溶き卵をまわし入れて火を止めます。ふたをして2分待ったら出来上がり。

ひとことメモ

●ワカメを入れたらあまり煮すぎないようにすると、きれいな色が保てます。

常備してある材料だけを使って作れるおかずなので、もう一品欲しいなーって時に便利です。
お麩が煮汁をたっぷり吸ってトロンとしていて、とっても美味しかったです。

▼国内産の小麦粉とグルテンを使用！国産原料の生麩（なまふ）　140g

にんじんを特売で買ってきた時に作るおかずです。
何かもう１品欲しい時に食卓に登場します。

レシピは続きをご覧ください！

材料（2人分）

にんじん

1本

ごま油

大さじ1/2

砂糖

大さじ1

酒

大さじ1と1/2

しょう油

大さじ1

七味唐辛子

適宜

下ごしらえ

・にんじんは皮をむいて、短冊切りにします。

作り方

1. 熱したフライパンにごま油をひき、にんじんを１〜２分炒めます。
2. 砂糖、酒、しょう油を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
3. お好みで七味唐辛子をふって出来上がり♪

ひとことメモ

・濃いめの味付けなので、たくさん作って冷蔵保存もできます。
・私は小分けしてラップで包み、フリーザーバッグに入れて冷凍保存してます。